- ስጋ - 1 ኪሎግራም (ሳር ወይም ሌላ)
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ማቅለጫ ወይም ማይኔዝ - 3 ሴ. ማንኪያዎች
- ጣት - 2 ጥርስ
- ፍሬዎች - 2-3 Art. ማንኪያ (ዘይቤ, ፓሲሊ)
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የስጋ መዝርግ - 1 ሳንቲም
- ጨው - - ለመብላት
- ሎሚ ሲትረስ - 1 ፓኬት
- ፈሳሽ ጭስ - 1 የሻይ ማንኪያ
ስጋ በንጹህ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባል, ይደረጋል እና በጣም ትልቅ ያልሆኑትን (በጣም ትንሽ የኦላቱን) ቁርጥራጭ ያደርገዋል. ከዚያ ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሙኒን ጭማቂዎች ሁሉ ያክሉት. ግማሾቹ ቀጭን ሽንኩርት, ማይኒዝ ወይም ቅጠላ ቅቤ, በጡቱ ጫፍ ውስጥ ሲጨመቁ, ትኩስ ዕፅዋትን, የወይራ ዘይትን, ጨው እናስቀምጣለን. ሌሊቱን በሙሉ ስጋውን ለማራገፍ ከፈለጉ, በማናቸውም ሁኔታ ላይ የሊም ብትን መጨመር አይኖርብዎ, እና ለሁለት ሰዓታት ቢኖሩም እንኳን በደህና መጡ :) ሁሉም ጥሩ ቅልቅል ከእጆችዎ ጋር. እና ለሁለት ሰዓታት ሥጋን እንጥራው. እኛ በእንጨት ላይ የቆዳ ስጋዎችን እንጨምርበታለን. በሶስት-ሊትር ጀርቆር ማእዘን ውስጥ 3 የሾርባ ጉጉት እና የቀዘቀዘ ፈሳሽ ጭስ እናስቀምጠዋለን. የሻሺዎቹን መዥገሮች እና ጎድጓዳ ሳህኖቹን በበርካታ ንብርብሮች ተጣብቀን እንሰፋለን. ይጠንቀቁ! እቃውን ይበልጥ ቀዝቃዛ ወደሆነው (!!!) ምድጃ እንልካለን, ከዚያ በኋላ ደግሞ 200 ዲግሪ ያሞቅነው. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ እስከ 250 ዲግሪዎች ድረስ ሙቀት. ለአንድ ሰአት ያህል የሻይባውን ጫማ እናበስባለን. ወደ ሻንጣ እና ወደ ጠረጴዛ እናስገባነው. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4