- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊለል
- የአሳማ ጥሬ - 500 ግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- Parma Ham - 70 ግራም
- ጥቁር የወይራ ዘይት - 100 ግራም
1. ቅቤን እና ወይራዎችን በማቅለጫው ላይ ያስቀምጡ. ተመሳሳይነት ያለው ድብልቅ እስኪገኝ ድረስ ይሄን ሁሉ ይቀጥል. 2. አሁን የአሳማ ሥጋን ውሰድ እና ቆርጠህ ጣለው. ሊሰራጭ የሚችልበት እስከመጨረሻው ድረስ መቁረጥ አስፈላጊ አይደለም. በግራ ጎኑ ላይ ካለው የጨው ምግብ (ማርከር) የተቆራረጠ መሆን አለበት. 3. በመቀጠሌ ምሰሶውን በመጠባበቂያ ክምችት መሙሊት ያስፈሌጋሌ. 4. ስጋው በሚጨቃጨቅ ከሞላ በኋላ, በጆሮ መጥበሻዎች መያያዝ አለበት. ሰሃኖቹ እርስ በርስ እንዲጋለጡ ለማስደረግ ይህ መደረግ አለበት. 5. ስጋውን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት. ለ 40 ደቂቃዎች እና በ 180 ዲግሪ ሙቅ. ምግብ ከተጋገጠ በኋላ ስጋው በሌላ ሞቃት ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ሊፈቀድለት ይገባል. 6. አሁን ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, በግምት ከ 1.5 እስከ 2 ሴንቲሜትር ድስት ውስጥ ይቀንሱ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
አገልግሎቶች: 4