- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- ቺሊ ፔን - 2 ፓርቲዎች
- የዶሮ እንቁላል - 12 ጥራዞች
- አኩሪ አተር - 80 ሚሊለል
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- ጥልቅ ማድመቂያ ዘይት - 500 ሚሊሊትል
- ስኳር ታች - 100 ግራም
- ኪንዛ - 10 ግራም
በመጀመሪያ ደረጃ እኛ ሽንኩርትን በንፅህና እንሠራለን. በተመሣሣይም ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. የቺሊ እምፕ ከዘር ዘሮች ይጸዳሉ. በሾርባ ውስጥ ብዙ መጠን ያለው ዘይት ያፈላልጉ. በተቀባ ዘይት ላይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርትና ፔይን መጨመር. ከ 3-4 ደቂቃዎች ይበላሉ. የተጠበሰ አትክልቶችን በወረቀት ፎጣ ላይ እናሰፋለን, ከመጠን ያለፈ ስብን እንይ. የተክለጨለ እና የተጣደቁ እንቁላሎች ወደ ነጭ ዘይት ውስጥ ይገባሉ. 3-4 ደቂቃዎች. በተመሳሳይም የተጠበሰውን እንቁላል በወረቀት ፎጣ ላይ አስቀምጡ. ተጨማሪው ስብ ስብ በቫኬኪካው ውስጥ እንዲታጠፍ እናደርጋለን. ስጋውን ውስጡን በዲያስ ውስጥ ጨው እና ስኳይን ይቀላቅሉ. ስኳኑ እስኪፈርስ ድረስ ያዘጋጁ. ቅጠሎቹን ከኪላንትሮ ጫፍ ላይ ያስወግዱ, ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር ይቀላቀሉ. እንጆችን በአራት ቦታ ቆርጠው ምግባችንን ይጥሉ. ከላይ የተጠበሰውን አትክልቶችንና ውሃ ሁሉንም ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ያሰራጫል. ከእንቁላል ስላም ዝግጁ ነው!
6-7