በዚህ ጽሁፍ "ጥቁር ዘቢብ, ጠቃሚ ጠቀሜታዎች" በዚህ የጥቁር የጥጥ ሥጋ እና ጠቃሚ ባህሪያቱ በሙሉ ይገለጣል. የምግብ እህል ከእሷ ጋር, ከአያቴ እና ከአያቴ ጋር, በፀሓይ ሰመር ቀናት. አያቴ የሚደነቅ አትክልተኛ ሲሆን በአትክልት ቦታው ውስጥ ሀምሳ ጥጥና ጥቁር, ቀይ, እና ትናንሽ እና ትላልቅ ናቸው.
Currant የዝሆን ቁመቱ እስከ ሁለት ሜትር ቁመት ሲሆን በእያንዳንዱ ጫካ ውስጥ እስከ 16-25 ቅጠሎች ይኖሩታል. ወጣት ቡቃያዎች ጥፍሮች ናቸው, በበጋ ወቅት መጨረሻ ቡናማ ቀለም ያገኛሉ. አበቦች በፀጉር ብሩሽ ውስጥ ይሰበሰባሉ. ፍራፍሬው በጣም ብዙ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ከመሆኑ በተጨማሪ በአለም አቀፍ ብዙ የበቆሎ ዘር ነው. ፍራፍሬዎች ጥቁር, መዓዛዎች ናቸው. በ 7-9 ፍራፍሬዎች ብሩሽ. ግንቦት ውስጥ አበቦች በሐምሌ ይለቀቃሉ.
ኩኪዎች እርጥብ በሆኑ እርጥብ ቦታዎች, ረግረጋማ ቦታዎች, እርጥበት ማሳያዎች, በወንዝ ዳርቻዎች እና ሐይቆች ዳርቻ ያድጋሉ. በሁሉም በባክሻስቶስታ ክልሎች ውስጥ ይገኛል. የጥጥራን አስፈላጊነት በጣም ያደገው እንደ ተክሎች ነው, እናም ዘይቡም በሕይወታችን ውስጥ በጣም ሥር የሰደደ ነው. የዝርወሳው የትውልድ አገር መካከለኛ አውሮፓ እና እስያ ይባላል.
ተክላትን ለመትከል ከወሰኑ, በመስከረም ወር መጨረሻ, በጥቅምት ወር መጀመሪያ ላይ ይህን ማድረግ ይሻላል. ከተጨመረ በኋላ ውሃውን ሙሉ በሙሉ ውሃ ማጠጣት እና በ humus መስራት ይኖርብዎታል. እያንዳንዱ ቅርንጫፍ ከተቆረጠ ከ 2 እስከ 2 ኩንቴሶች ከአፈሩ ላይ ይደርሳሉ.
የታፈነውን የኬሚካላዊ ቅንጣቶች, ዘይታው ውስጥ ኤትሪብሊክ አሲድ, ቫይታሚኖች P, B 1, B 2 , ካሮቲን, አስፈላጊ ዘይቶችን, ስኳች, ፒክቲን ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. ቅጠሎችም በርካታ የአኮርኮርክ አሲድ, ካሮቲን, አስፈላጊ ዘይቶችን ይዘዋል. በፍሬው ውስጥ የቪታሚን ንጥረ ነገሮች ይዘት 5mg% እና ascorbic acid እስከ 400mg%, እንዲሁም በጣም ከፍተኛ የሆነ የቫይታሚን ካ ነው. የ C 2 ይዘት እንደ ፀረ-ቫይሚን ንጥረ ነገር የሚያገለግል ሲሆን ይህም ማለት በሳንባው መበላሸት ላይ ያመጣል. መሠረታዊው ዘይቶች የእሳት ማጥፊያ ውጤት አላቸው, ስለዚህ ሻይ ከቀዘቀዙ ቅጠሎች በበጋ ሙቀት ለመጠጣት ጠቃሚ ነው. ቅጠሎች ለሐመቱ (ቧንቧ) ተመጣጣኝ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ከሻካሬ ቅጠሎች ውስጥ ለሻይ የሚበቅለው ይህ ዘዴ: 1-2 የሻይ ማንኪያ ቅጠላ ቅጦች ¼ ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ, ቀስ በቀስ ሙቀትን ያሞቁ እና ወዲያውኑ ማጣሪያ ያድርጉ. ከ 2 እስከ 2 ኩንታል በጠጣር, በጠመንታ እና በአፍ በመብላት. ከቃጠሎው የሚወጣው ኮፖን በመሳል እና በአተነፋፈስ ሲተነፍስ ለዐውካርታ በሽታዎች እንደ መከላከያ መድሃኒት ይወሰዳል. የዝርኩራቱ ፍሬ ከተቅማጥ የመንፈስ ጭንቀት ተቅማጥ ይይዛቸዋል. የዓሳውን መቦርቦር በመብላት, ጣፋጭ ጭማቂ አፍዎን ለማጥለቅ ይመከራል. ቆዳውን እና የቆዳውን ምግብ ለማሻሻል ለስላሳውን በ 15-20 ደቂቃዎች ላይ ቀይ የቤሪ ፍሬዎችን ማራገፍ ይችላሉ.
በዕለት ተዕለት የኑሮ ደረጃዎች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የማይውሉ የቤሪ ፍሬዎች ብቻ አይደሉም. መልካም መዓዛ ለማቅረብ እና አጠቃላይ ሁኔታን ለማነቃቃት ከሻይ ጋር አንድ አይነት ቅጠሎችን ማብሰል የተለመደ ነው. ቅጠሎቹ በአብዛኛው በሰኔ ወር ውስጥ ተሰብስበው የበሽታውን ያልተነካኩ እና ምንም እንከን የሌለባቸው ቅጠሎች ያሰባስባሉ. ከዚያም ቅጠሎቹ በአየር ውስጥ ይሰልላሉ. ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ መሰብሰብ ያለባቸው ብቻ ነው. ፍራፍሬዎችን መጨፍጨፍና ማፍላትን, እንዲሁም ማቅለሚያ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ከሚመነጩ ፍራፍሬዎች ይወጣሉ.
በሕዝብ መድሃኒት በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውሉ ጥሬ እሽጎች. በተጨማሪም የስትሮስትነት ህመም (gastrointestinal diseases) ጥቅም ላይ ይውላል. Currant የካንሰር በሽታዎች, የስኳር በሽታ እና የልብ ተዛማጅ በሽታዎች ለማስቆም ባህሪያት አሉት. እምቢተኛው አረጋዊያን የአእምሮ ችሎታ መዳከም እና እቅፍ ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል. ኩርኩሪ ቅጠሎችን በኩላሊት, በጉበት እና በመተንፈሻ ቱቦ ውስጥ ለማከም ያገለግላሉ. ጥቁር ዘቢብ ጉሮሮ መቁረጥንና መከላከያውን ያሰፋል. የበሰለጥ ጭማቂ የደም ማነስ, ከፍተኛ የደም ግፊት, የድድ መድማት, የሆድ ቁርጠት, የጨጓራ እና የስክሊን በሽታ ጠቃሚ ነው. ከደም ማነዝነዝ የተነሳ እንደ ሻይ አንድ ብርጭቆ ሁለት ጊዜ ሦስት ብርጭቆ ይጠጣሉ. ከቅንብቱ ቅጠሎች የተሠሩባቸው መታጠቢያዎች ለተለያዩ ሽፋኖች እና የቆዳ በሽታዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከመጠን በላይ የሚወጣው ጭማቂ እነዚህን ጥፍሮች ያጠናክራቸዋል, ምክንያቱም እሾሃማውን ወደ ምስማሮቹ መቀየር አለብዎት.
በሆድ ውስጥ እና በሆድ ውስጥ ህመም, አስቅላት, የሆድ ድርቀት, ሄሞራዎች ጥቁር ጣፋጭ ፍራሾችን ማጠጣት. ይህንን ለማድረግ ሃያ ግራም ደረቅ ጥሬ እቃዎችን ማጽዳት እና ለ 15 ደቂቃዎች በሶላቂ ፈሳሽ ውሃ መጨመር ያስፈልግዎታል ከዚያም በቀን አንድ ብርጭቆ 4-5 ጊዜ ይፍጠሩ.
አያቴ ጥቁር ጣፋጭ አረንጓዴ አረንጓዴ ስላለው, ጭማቂዎች እና ጭቅጭቆች, ቆሻሻዎች እና ቆሻሻዎች እና እንዲያውም በበረንዳው ውስጥ በተቀላቀለ ሁኔታ ውስጥ በረዶ እናደርግልዎታለን, እና በክረምት ውስጥ ከመጥለቂያው እምባሳለን. Currants ን በአግባቡ እንዴት መጠቀም እንዳለብን ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሆ. መታጨትን ለማዘጋጀት 1 ኪሎ ግራም ጣፋጭ ቤሪድ, አንድ ግማሽ ኪሎ ስኳር እና አራት ብርጭቆ ውሃ መውሰድ አለብዎት. ለአምስት ደቂቃ በሚፈላቀል ውሀ ውስጥ ቅቤን. የተጠበቁ ቤሪዎች, ጭማቂ እና ለሲፐር ዝግጅት ጥቅም ላይ የሚውል ውኃ. በሚፈስ ጥራ ውስጥ የቤሪዎቹን መጠን ይቀንሱ. ከተቀላቀለበት ጊዜ በ 3-4 ሰበታዎች ውስጥ ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ. በምግብ ማብሰያ ውስጥ የሚቆይ ቋሚ ጊዜ ከ 6 እስከ 8 ሰአታት ነው.
መልካም, የበዛውን ክፍል ለማርካት ማፅዳትና መቦረሽ አለብዎት, ብስላቱ ከተቃጠለ, እንዲደርቅ ከተፈለገ ስኳር ይርጉ. ወይም በስጋ ማሸጊያ አማካኝነት በማጣበቅ የተሰራውን ድንች አስቀርተህ ማቆም ይችላሉ. ብዙዎቹ ቫይታሚኖች በሚሞላበት ጊዜ ይተኙ ወይም ይጥፋሉ.
የእንቁላል ጣዕም ለማዘጋጀት ሁለት ብርጭቆዎችን, ሁለት ብርጭቆ ሰማያዊ እንጆሪዎችን, 2 የሾርባ ማንኪያ, 1 ½ የሻይ ማንኪያ, 1/4 ስኳጭ ስኳር መውሰድ አለብዎት. ፍሬዎቹ ትንሽ እንዲታጠቁ ይፈለጋል, ዘሮችን ለማስወገድ በጥሩ ማጠንያ ይጠቡ. ከዚያም በትልቅ ድስት ላይ ያስቀምጡ, gelatin and butter add. ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ መካከለኛውን ሙቀት ያሞቁ. ስኳር ያስቀምጡ, እና የፍራፍሬውን ንጽሕና ሁልጊዜ ያነሳሱ, ለ 1 ደቂቃ ያህል ቅማል. ከዚያም በቤት ሙቀት ውስጥ የተሰራውን የድንች ዱቄት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.
እንዴ, በመጨረሻም, የችግሮቹን ጎጂ ባህሪያዎች ለይተው ካላወቁ በስተቀር, ያልተለመዱ ዕፅዎች ካልቀየሩ በስተቀር, እና ያልተለመዱ ፍሬዎችን ካልበሉ, ይህ እኔ ከልጄ ተሞክሮ ላይ ነው.