- ከአጥንት ርቀው ወደ አጥንት - 05-1 ኪሎግራም
- ሳሎ - 50-100 ግራም
- ሉቢክክ - 1 ቁራጭ (አንድ ቆንጆ)
- ሽንኩርት - 5 ዙዙኪኮቭ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- ነጭ የወይን ጠጅ - 3 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
ስጋውን በደንብ ያርቁ. በበርካታ ቦታዎች ደረቅና ጥቃቅን መከተልና ውስጣዊ ቀዶ (በኪስ የሚሞላ) በቢላ እንዲሠራ ማድረግ. ከዚያም መሙላት እንችላለን. ለዚያም, ስቡን, ሊቦቭክ እና ነጭ ሽንኩስ ይቀንሱ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, በጨውና በርበሬ እርጋታ. ዕቃዎች ኪስ ውስጥ ስለሚፍል እና ስጋውን በቢሚዮሜትሪ ዙሪያ ክር በሚያደርጉበት ጊዜ. በመጋገሪያው ወረቀት ላይ ቅባቱን መቧጠጥ. በእሱ ላይ የፍቅር ስጋውን እና ጥራጥሬን ያስቀምጣል. ነጭ ወይን አፍጭ ለማድረግ. ስጋውን ወደ ከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ከ40-60 ደቂቃዎች ቡና ይለቅማል. በአትክልት መዓዛ ያለው ምግብ ያቅርቡ.
አገልግሎቶች: 2