- የጫካ ጫማ (ሻንጣ) - 6 ጥራዞች
- የከሰል ጥርስ - 250 ግራም
- ዱቄት ያለ እርሾ - 500 ግራም
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርሶች
- ጨው, ፔፐር - ለመቅመስ
1. የጫካ እግር በደንብ እና በደንብ ደረቅ. ነጭ ሽንኩርት የተቆራረጠ ወይም በጡጫ ተቆፍሯል. እያንዲንደ እግርን በጨው እና ፔፐር ይሊኩ. የተቆረጠውን ሾጣጣ ወደ እግር. 2. ደረቅ ቀሚሶችን በትንሽ ሳንቲሞች ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ጫማ በእያንዳንዱ ጫማ በሁለት ሼፍ ላይ ይቆጥሩ. በቆዳ እና በስጋ መካከል በእያንዳንዱ እግሮች ላይ የተሰሩ ሳክሎች. 3. እርሾ ያልገባበት እርሾ በትንሹ ትንሽ ብስባሽ. ከ 0.5 ሣንቲሜትር በላይ ክብደት ወደ አልባው ወረወሩት. የአቀማመጥ ስፋት 2 ሴ.ሜ መሆን ይኖርበታል 4. የሻን እግርን ይውሰዱ እና ስጋው እንዳይታዩ በሾጣጣጌት ወፍራም ይጠቡት. እስከ 200 ዲግሪዎች ሊሞቅ ይችላል. በሳጥኑ ወረቀት ላይ ያስቀምጡና እዚያም እዚያ ውስጥ ፈተናውን ይጥሉናል. እግርን ለ 50 ደቂቃዎች ይጠቡ. ሾጣው ቡናማ እስኪሆን ድረስ በማቅለጥያው ላይ ያለውን እቃ ወደ ማቅለጫው ይውሰዱ.
አገልግሎቶች 6