- ራባባ - 550 ግራም
- ራፕሪየሪ - 500 ግራም
- ስኳር - 3/4 ኩባያ
- ዱቄት - 1 ስነ-ጥበብ. ድፍን
- ለሻሚንግ: የእንቁ ነጭ - 2 ጥራዞች
- ስኳር - 1/2 ኩባያ
- tartar - 1 pinch
- የቫኒላ መውጫ - 1/4 ሳልጋጉን
Rhubarb, raspberry, ስኳር እና ዱቄት በሳጥኑ ላይ በማቀላቀል ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ባለው መካከለኛ ሙቀት ውስጥ ያበስሉ. ሬይቡር ለስላሳ እስከሚሆን ድረስ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ድብልቁን በጋ መጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡት እና ያስቀምጡት. ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ደጋግሙ. ሽንትዌሮችን ለመስራት. መካከለኛውን ማንኪያ በአረንጓዴው ውኃ ውስጥ ይሙሉ. መካከለኛ ሙቀት ውሃውን በዜም ይያዙት. በሚጣፍል ውሃ ውስጥ በተቀመጠ ሙቀትን መቋቋም በሚችል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ነጭ ሽታዎች, ስኳር እና ታርታር ማራባት. ስኳኑ እስኪፈስስ ድረስ ይሽከረከሩት እና ድብልቁ እስኪቀላቀለ ድረስ ከ 3 እስከ 3 ½ ደቂቃዎች ይቀጥሉ. ሳጥኑን ከጣፋው ውስጥ ያስወግዱት እና በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀንሳል, ቀስ በቀስ ወደ 10 ደቂቃዎች ያድጋሉ. ቫኒላውን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በጌጣጌጥ ቅርጹ የተሠራውን የፓቼ ቦርሳ ይሙሉ. በሮአባብ እና በፍሬበሪ ድብልቅ ሽታ ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃ ድረስ ይቅቡት. ወዲያውኑ አገልግሉ.
አገልግሎቶች: 4