- የሱፍ አበባ ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
- ሲሊ - 1 ክፍል
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ኦክስራ - 450 ግራም
- ቀይ ፔሩ - 2 ጥራዞች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
በሁለት ቀይ ገመዶች ላይ በጋር ላይ ያስቀምጡ. መካከለኛ-ዘገምተኛ እሳት አዘጋጅ. ፔፐኑን በየ 5 ደቂቃ ያዙሩ. ከዚህ በተጨማሪ የሚያስፈልግዎትን 450 ግራው የኦክ, የ 1/2 የሻሊ ዝርያ ወደ ክበቦች ይዘጋል (ሙሉ ለሙሉ ለስላሳነት ይጠቀሙ), ፈረንሣይ የተቆረጠ ሾርባ እና ሁለት ጉንጉን ነጭ ሽንኩርት. ፔሩ አነስተኛ ጥቁር ካደረገ በኋላ ከኩጣው ውስጥ አውርደው በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት. እሽታውን ለመቆጠብ ጎድጓዳ ሣህን በፔይን ሸፍጥ. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ቆዳውን ከፔይን (ጣትዎን ወይም ቢላዋ) መጠቀም ያስወግዱ. ከዚያም የፔፐር ሽፋኖቹን ይቁረጡ. አሁን ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል, በ 1 ኩባያ ዘይት የቅመማ ቅዝቃዜ ውስጥ ለማቀማጠያ ድስ. የበሰለ ፓን ባት ሲሞቅ, የተቆረጠ ሾርባዎችን እና ቺሎችን ይጨምሩ. ድመሎቹን ትንሽ ከተቀቡ በኋላ አካባቢውን ወደ ድስ-ሙሌቶች ያክሉት. ክበቦቹን አንድ ንብርብር ያሰራጩት. አካባቢውን ለ 4 ደቂቃ ያህል እናዘጋጃለን, ከዚያም የተቀቀለውን ቀይ ፒላ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩበት. ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ምግብ ይዘጋጁ እና ሳህኑ ዝግጁ ነው.
አገልግሎቶች: 1