ፒፐር በበርካታ ስጋቶች ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ግሩም ድንቅ ጣፋጭ ነው. ፒ ጣል እንደ አንድ የተለየ ምርት እና ከሌሎች ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጣፋጭዎች በሳባ, በስቄ ወይም በዶላ ይጨምራሉ. እንደፈለጉ ማድረግ ይችላሉ. ጣዕም ቀዝቃዛና ጣፋጭ ነው. ይህ ጣፋጭ ጣዕም ነው, በምግብ ስራ በስፋት ይሠራበታል. በሁሉም ቃል በቃል በሁሉም ቦታ ላይ ተጨምሯል: በፒስ, በሰላጣዎች, በፒዛ ላይ ያለማቋረጥ መዘርጋት ይቻላል. በአብዛኛው ጥሩ ጣዕም በሳባዎች ውስጥ ይታያል. ለሰላጣ ሳሎዎች ከሳምባዎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በጣም ብዙ ቀላል እና ውስብስብ ናቸው. ፒፔራ የምግብ ጣዕም መብራትን, ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል, ለዚህም ነው በእስያ አገሮች, በጃፓን እና በቻይና በሰፊው ጥቅም ላይ የሚውል. እዚህ በኩሽናዎ ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚያዳግቱትን የሸክላ ጣዕም በደንብ ያልተወሳሰበ ሣይን ማየት ይችላሉ.
ግብዓቶች- ነጭ ሽንኩርት 5 ሳ.
- አመጋች (ቶም) አረንጓዴ 2 tbsp. l.
- ጨው 0 tsp.
- የሎሚ ጭማቂ 1 tbsp. l.
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 0 tsp.
- ጣፋጭ ፔፐር 4 pcs.
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ፔፐርዎን ያጥሉ እና ዘሮቹ ከእሱ ያስወግዱ.
- ቅደም ተከተል 2 ደረጃውን በጠበቀ መንገድ በመጠቀም ቆርቆሮ ወይም ክበቦች ይቁረጡት.
- ደረጃ 3 ዘይቱን በብርድ ፓን ላይ ያዉቁት.
- ደረጃ 4 የተከተፉትን ፔፐኖች በጋሬው ማንኪያ ላይ አድርገው.
- ዯረጃ 5 ሇጥቂት 10 ዯቂቃ እስኪጨርስ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ቅጠሌ.
- ደረጃ 6 ጥቂቶ ሲጨልም እና ሲደክም, የተቀጨተ ነጭ ሽኮኮ ጨምር.
- ደረጃ 7 ለ 2 እስከ 2 ደቂቃ ያክሉ.
- ደረጃ 8 ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ መጨመር.
- ደረጃ 9 ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
- ደረጃ 10 የተዘጋጀውን ሰላጣ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና በጠረጴዛ ላይ ያገለግሉት.