ካሊኖቪዊ ጃለለ ኪሴል - በሩስያ ውስጥ ተወዳጅ ባህላዊ ምግብ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ. ስያሜው "መራራ" ከሚለው ቃል የመጣ ሲሆን በመጀመሪያ የተዘጋጁት በቆለላ የበሰለ ብስላቶች ላይ በመሆኑ እና በጣፋጭነት አይጨመሩም. እንጆሪ ፈትል በኋሊ ብቅ ብሇው, ወተት በሊይ ያዯርጉና ከወተት ጋር ያገሇግለ ነበር. በተለይ ለህጻናት ምግቦች ህፃኑ በጣም ጠቃሚ ነው - ህፃናት ጠንካራና ጤናማ እንዲሆኑ ይረዳቸዋል. የተለያዩ የውሃ እምብቶችን መጠጣት, እና እያንዳንዱ የራሱ የሆነ ሱስ ያስይዛል. በስካንዲኔቪያ ሀገሮች እንደ ለስላሳ ጣዕም ያላቸው ሳምኪኖችን ይወዳሉ. በጀርመን እና በሌሎች የምዕራብ አውሮፓ አገሮች ከጆፕሬቸሪ, እንጆሪ, ቼሪስ, ጣፋጭ ፍራፍሬ እና የበቆሎ መሳል ይመርጣሉ. በካሬሪያ ውስጥ ጃለላ ከደብልብሪዎች ይበላል. እናም ዛሬ አንድ ጃለልን ከንዝረኞቹን እናዘጋጃለን. ብዙ ሰዎች ይህን ተክሌ ውብና የሚያስጌጡ እና በከንቱ ነው ብለው ያስተውላሉ. ከመጀመሪያው በረዶ በፊት, ይህ የቤሪ ዝርያ በእውነት የማይቻል ነው, ግን ትንሽ ነጠብጣብ, ጣፋጭ ነው. ስለእነሱም ጠቃሚነት ማውራት የማይችሉ ከመሆናቸው ይልቅ በንግግር ፈንታ ጄሊዎችን ከንዝረኛው ምግብ ማብሰል እና ጥሩውን ጣዕም ይደሰቱ, እንዲሁም በአንድ ጊዜ ሰውነትዎን የሚያድሱ ናቸው.
ግብዓቶች- Kalina 1 beam
- ስኳር 1 tbsp.
- የፖታሽ ማዕድናት 3 tbsp. l.
- ውሃ 2 ሊ
- ደረጃ 1 ጄሊውን ለማዘጋጀት ስንል ቫልኑነም, ስኳር, ስቶርና ውሃን እንወስዳለን.
- ዯረጃ 2 ካሊናን በደንብ እጠቡት, ከቀበሮዎቹ ውስጥ አውጡትና በእያንዲንደ አሸዋማ ወይም ነጭ ሰባሪ ያሽጡ.
- ደረጃ 3 ፍሬዎቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና 2 ሊትር ቀዝቃዛ ውሃን ይዝጉት. ሙቀቱን አምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ዯረጃ 4 ከዛም ገንፎውን ዯግቡት, እንዴናሌና ጣዕም አዴርጉ - የመጀመሪያውን 0.5 ጣብያ, እና ሇመቃም.
- ዯረጃ 5 ዯግሞ ግማሽ ብርጭቆ ቅዝቃዜ በተቀሊቀቀ ውሃ ውስጥ ተሟጠጠ - በጥሩ ዯግሞ.
- ደረጃ 6 ስኳር ያጠጣው ብስባሽ ነዳጅ ማፍለጥ, ሙቀቱን አምጥተህ ሙቀትን አስወጣ. ጄሊ ሙቀት ወይም ቀዝቃዛ አገልግሉት.