ኩባያ ዱቄት ፒን ኦንቴን ፓክ - በጣም የሚያረካ, ጤናማና ጣፋጭ ምግብ. ከፍተኛ መጠን ያለው ቀይ ሽንኩርት መሙላት አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው በከንቱ ነው, እና በከንቱ! ይህ ወሳኝ ድስ ግልጽ ማስረጃ ነው. በበርካታ አገሮች ሽንኩርት መሙላትን የሚያካትቱ የተለያዩ ብረቶች በብሔራዊ ምግብዎቻቸው ላይ ልዩ ልዩ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ-ጀርመኖች - ማጨስ ቦከን, ቡልጋሪያዎች - ቤኒዛ እና ፓፕሪካ, ጣሊያኖች - አንርቮይ እና ኦሊቭ, ፈረንሳይኛ-ወፍ ወይም የደረቃ ዓሣ, ወዘተ. . የሽንበጣ አመጋገብ መሰረት የሆነው እርሾ, አጭር ወይም ዱባ ነው. እራት ለመብላት ይህን ምርጥ ኬክ ያርዱ ወይም በከፊል ያርፉትና ወደ ፒሲዲ ይሂዱ!
ግብዓቶች- Puff pastry 500 g
- ቀይ ሽንቶች 3 ኪ.
- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- ክሬም 4 tbsp. l.
- የከበሩ በጣም ጠንካራ 100 ግራም
- Pepper blackface 2 pinch
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- ደረጃ 1 አንዴ እንጀራ ለመሥራት, ዝግጁ (ቤት ወይም ገዝ) ፓፍ ዱክ, ሽንኩርት, እንቁላል, እርሾ ክሬም, አይብ, ጥቁር ፔፐር እና የአትክልት ዘይት. ከማብሰህ በፊት ከ1-1.5 ሰዓታት በፊት በክፍል የሙቀት መስጫ ዱቄት መታጠጥ (ወይም በመመሪያዎች መሰረት) አዘጋጁ.
- ዯረጃ 2 ትሌቅ አምፖልቹን ከባጃዎች ማጽዲትና በሁሇት ቀሇበቶች ማቆምም ያስፇሌጋሌ. በአበባ ሽያጭ እስከ ሽንኩርት እስከ ቡናማ ቀለም መቀቀል. ሽንኩርት ከተጠበሰ ፔፐር ጋር
- ዯረጃ 3 ጥምጣጤን ማዘጋጀት - እንቁሊሎቹን በአሮጌ ክሬም ይዝጉ.
- ደረጃ 4 ሰፋ ያለ ብስክሌት ከፍ ያለ ብስክሌት ከፍለው በእንቁላል ድብልቅ ላይ ይጨምሩ - በጥሩ መቀላቀል.
- ደረጃ 5 2/3 ጥጥ በተቦረቦራ ብስኩት ውስጥ ይለፋሉ እና በሻጋታ ላይ ይንጠለጠሉ, ትንሽ ቁልቁል, በ 3-4 ሴንቲ ሜትር ቁመት እና ከመጠን በላይ ሉጥ ቆርጠው ይቁረጡ.
- ደረጃ 6 የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት በቆላ ላይ ያስቀምጡ.
- ዯረጃ 7 በመቀጠሌ የእንቁሊች መሙያውን መሙሊት. ጎኖቹ ወደ መሃል መሆን አለባቸው.
- ደረጃ 8 የተረፈውን ቆርቆሮ ወደ ቀዳዳዎች ይቁረጡ እና በግራፍ መልክ መልክን ይሸፍኑ. መረቡ በአፅዋት መሞቅ ወይም በአንድ የእንቁላል አረንጓዴ ቀዳዳ ሊቃጠል ይችላል.
- ደረጃ 9 የሳምሶ ሽንኩርት በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ ለ 25 ለ 30 ደቂቃዎች በ 220 ° ሴ. እንደ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ያገልግሉ. መልካም ምኞት!