- የበሬ ጥገና - 500 ግራም
- ጨው - 1 ኛ. ድፍን
- ፔፐር - 1 ስነ ጥበብ. ድፍን
- ደረቅ ሀምራዊ - 1 ኛ. ድፍን
- Coriander - 1 Art. ድፍን
- ሮዝመሪ - 1 ሳንቲም
- ቀስት - 1 ክፍል
- ፒርስሊ - 100 ግራም
- አኩሪ አተር - 150 ሚሊለል
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሊለል
የበሬ አመንጪን. በመጀመሪያ መታጠብ አለበት. ስጋውን በፔፐር, ጨው እና የደረቀ ነጭ ሽኮን እናርከዋለን. በሆድ የወይራ ዘይት ውስጥ (የአትክልት ዘይት) ውስጥ ከሁሉም አቅጣጫዎች ስጋውን ለአንዴ ደቂቃዎች ቀቅለን እንወዳለን, አንድ ጥልቀት ብቻ ያስፈልገናል. በንፅፅር, ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ደጋግመን እናነሳለን. እናም የተጠበሰውን ስጋ ለ 30 ደቂቃዎች እንልካለን.እንደ ከ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ግማሽ-የተጋገረ ስጋን ይወደዋል.እነሱ ስጋ እየተመገበ ቢሆንም, የባሕር ፍርስራሽ እንሰራለን. ፓሳይሊን ቆርጠን እንሄዳለን. ቀስቱን በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የፓሳ ሽታ, ሽንኩርት, ቆርቆሮ እና ሮማን, እንዲሁም የወይራ ዘይት, የአኩሪ አተር ቅልቅል ቅልቅል. ማራገፍ. ማራንዳ ዝግጁ ነው. ጥሬ ጣፋጭ ከብረት ምድጃው ጋር ያርጉትና ሙሉ በሙሉ ከሊንደታል ይሸፍኑት. ጎድጓዳ ሳህን በቢጫው ሸፍኑ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ለማብራት 4 ሰዓታት ይላኩት. የበሰለ የበሬ ፍራሽ ይቀርባል. ቫይረሱ ጣዕም, ጣዕም ያለውና ጣፋጭ የሆነ ስጋ ይወጣል. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 3