የሚያምር ሾርባ
አንድ የምግብ አሰራርን ይውሰዱ:
♦ 800 ሚሊሆል የበሰለ ስጋ
♦ 4 ካሮቶች
♦ 9 ሰንጠረዥ. ክራንባዎች
♦ 4 ሳንቲሞች የሸምጋ ጨርቅ
♦ አራት ድንች
♦ 3 መካከለኛ አምፖሎች
♦ 4 ሰንጠረዥ. ቅቤ ቅቤ
♦ 200 ግራም ቅጠላ ቅቤ
♦ 2-3 ሰት ላባዎች
♦ ጨው, ፔፐር - ለመብላት
♦ ስኳር - ለመብላት
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. ካሮት, ድንች, ሶሴሪ እና ሽንኩርት በቡክ ይቁረጡ. 2. በቅቤ ላይ, ቀይ ሽንኩርን (ኦንቴን) ይለፉ, ከዚያም ድንች, ካሮትና ሳሊያን ይጨምሩበት, ለ 5 ደቂቃዎች ጨምሩ. 3. የበሰለትን እሾህ አምጡበት, የተከተቡ አትክልቶችን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ, ከዚያም ያስወግዷቸው, ማቅለጫውን ይቁሙ እና ወደ ኩሶው ውስጥ ማስገባት. 4. በሾርባው መሃከቻ ክሬም ውስጥ (4 ጠረጴዛን, ማንኪያዎችን), ጨው, ጥቁር ፔይን, ስኳር ጨምሩ. 5. ክራንቤሪዎችን ያሸጉትና በሾርባ ውስጥ ይቅዱት, ለተወሰነ ጊዜ ለጥቂት ይቆዩ. 6. ሾርባውን በማብሰል ለእያንዳንዱ የችግር መራራ ክሬም እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምራል.
ፒስቲት
ይውሰዱ
♦ 1 ብር ከወዳጆቹ ቤሪዎች
♦ 1 ጨምር. ማጀበሪያ
♦ 1 ብር ቁርባና ወተት
♦ ከ 2 እስከ 3 ኩንታል ስኳር
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. ቤሮቹን ከስኳር ይጠጡ. 2. ጭማቂው ከተጣራ በኋላ ቤቱን በጨርቅ ውስጥ ያጥፋሉ. 3. ፈሳሽ ሜሞሊን ማብሰል. 4. ቅባት እና ማስወገጃ (ብስላ) በመጨመር ቀስ በቀስ የተጠበሰ ቤሪዎችን አስገባ. 5. ማቀዝቀዣውን ማቀዝቀልና ማገልገል.
አትክልት ሰላጣ
ይውሰዱ
♦ 200 ግራም ቅጠላ ቅቤ
♦ አራት እንቁላል
♦ 3-4 ድንች
♦ 3-4 ካሮቶች
♦ 3 ዱካዎች
♦ 1 ፔጃ
♦ ጨው - ለመቅመስ
♦ በፖስ እና በሊሚስ ተክሎች
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. ድንጉራጮቹን ቀቅለው ይሞጉ. 2. ዱባዎችን እና ቃሪያዎችን ወደ ማቅለጫ ቅጠል, ካሮኖቹን ቆርጠህ አውጣ, እና በፍርፍ ምግቦች ላይ ጎጠጠቸው. 3. እንቁላሉን ቅስቀሳ እና በጥሩ መቁረጥ. 4. የሳባውን ንብርብሮች ይለፉ: ድንች, ዱባ, ካሮት, ቺም, እንቁላል. እያንዲንደ ንብርብ በማኩራት ክሬም, በጨው እና ከተክሎች ጋር መበጥበሌ አሇበት. 5. ስስሊቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ያድርጉት.
እንቁላል ከድድ ጋር
ይውሰዱ
♦ 1 ዡቸኒ
♦ 2 ሠንጠረዥ. የሾርባ ዘይት
♦ አራት እንቁላል
• 200 ግራም ስጋን
♦ ጨው - ለመቅመስ
♦ በፖስ እና በሊሚስ ተክሎች
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. ነጣቂቱን ማጽዳትና በአራት ቀዳዳዎች መቁረጥ. 2. ከእያንዳንዱ የኣክጓሉት ቀንድ ላይ ኮርሳቸውን ይቁሙ, "ብርጭቆ" ለማድረግ ከታች ይተውቱት. 3. ዘይቱ ወደ ማንኪያ ይቅዱት እና ኩባያዎቹን ያዘጋጁ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, ይሸፍኗቸው እና ይጣሉ. 4. አንድ እንቁላል በእያንዳንዱ "ኩባያ" ይቁሙ እና የተከተለውን ጨው የተሸፈነውን ሥጋ ይስጡ.
ጃጓጎዎች
ይውሰዱ
♦ 100 ግራም የስጋ
100 ግራም የአሳማ ሥጋ
♦ 2 ነጭ ጭማቂ
♦ 2 ሠንጠረዥ. የወተት ስኳር
♦ 1 እንቁላል
♦ ጨው - ለመቅመስ
ለጭረት:
♦ 1/2 ስኒ ኮርነሪ
♦ 1/2 ኩባ ብሩሽ ክሬም
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. የጡቱን ጥግ ቆርቁራቂውን ቆርጠው በወተት ውስጥ ይጠቡ. 2. ስጋውን ሁለት ጊዜ በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያቅርቡት, ነጭ ዳቦ ጨምር. 3. በትንሹም ጥሬውን እንቁላል ውስጥ ግባ. 4. ከተሰባሰቡት ህዋሶች ጋር 1.5 ሴንቲሜትር እና ከ6-7 ሳ.ሜ ርዝመት ያላቸው ትናንሽ ግልገሎችን ይለማሙ. 5. ክራንቤሪስ በማጠፊያው ይጠወልጋሉ, በአኮማ ክሬም ይቀላቅሉ.
"ሄድስ"
ይውሰዱ
♦ 2 የተቀቀለ ኩብል እንቁላል
♦ 4 ጭማቂዎች
♦ 50 ግራም አይብ
♦ 4 የሾርባ ዱቄት የድንች ድንች
♦ 2 የተቀቀለ ጉበት ጉበት
♦ ጨው - ለመቅመስ
♦ በፖስ እና በሊሚስ ተክሎች
• ጥቁር ቀይ ሽንኩርት
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. ዳቦውን በጣር መልክ ቅረቡ - ይህ ለሃርዳቶች መሰረታዊ ይሆናል. 2. በመርከቡ ላይ ያለውን አይብ በመጨፍለቅ ከቆሸሸው ድንች ጋር መቀላቀል. 3. በተጠበቀው ድንች, ጨው ውስጥ ግሪኖችን አስገባ. 4. ሁለቱንም እንቁላል ወደ ሁለት እጅ ቆርጠው በያዙት ዳቦ ላይ አስቀምጣቸው. በቆራ የተሰሩ ድንች ከላኩት በኋላ በጠፍ ቅሌት በሻርክ 5. ስጋውን በሸክላ ፈገግታ ላይ ይክሉት እና ከላይ ያሉትን የቃራ ነጸቶች ይክፏቸው, ዓይኖቹን እና አፍዋን በጣም ትላልቅ እምብጦችን ያፈስሱ.
ኩኪዎች
ይውሰዱ
♦ 7 ዱቄት ዱቄት
♦ 2 እንቁላል
♦ 2 ኩባያ ስኳር
350 ግራም ማርጋሪን
♦ 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶዳ
ለመሙላት
• 250 ግራም የቤሪ ፍሬዎች
♦ አምስት ኩባያ ስኳር
♦ ቀረፋ, ቫኒላ
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. ከመጥፋቱ ውስጥ ያሉትን ነገሮች በሙሉ ይቀላቅሉ እና እስኪነቅፍ ድረስ ይቀጠቅጡ. 2. በሙቁ የጋ መጋለቢያ ወረቀቱ ላይ አንድ የፈተናውን ክፍል ይያዙ, ይውሰዱት. 3. ቤሪዎችን ከስኳር, ከቫኒላ እና ከጣፋዩ ጋር በማዋሃድ ስኳር እስኪፈስ ድረስ ይቅጠሩ. ቀፎውን መሙላት ላይ ያስቀምጡ, ቀሪው ክሬም ይሙሉት. 4. እስኪቂቅ ድረስ ኩኪስን ይሞሉ.
አስማታዊ ኮርበርስ
ይውሰዱ
♦ 1 የማንጎ ፍሬ
♦ የ 1 ኩባያ ፍራፍሬ
♦ 3/4 ስኳር
♦ 1 ሰንጠረዥ. አንድ ዱቄት ዱቄት
• ቀረፋ
ለፈተናው:
♦ 3/4 ኩባያ ዱቄት
♦ 1 ሰንጠረዥ. አንድ ኩንታል ስኳር
♦ 1 የሻይ ማንኪያ ድስት
♦ 3 ሰንጠረዥ. ቅቤ ቅቤ
♦ 90 ሚሊ ክሬም
♦ 15 ግራም ወተት
የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:
1. ማንጎ መጥፋት ከበሽታ, ዱቄት, ስኳር, ቀረፋ ጋር መቀላቀል. 2. ጥጃውን አጣጥፋ. ዱቄት, ስኳር, ዱቄት ዱቄት, ክሬም, ቅቤ ቅልቅል. 3. ፍሬውን መሙላት ወደ ሻጋታ ማዛወር. 4. ሳጥኑ ከ1-1.3 ሴ.ሜ ጥግ ላይ ቀስቅ በማድረግ ከዚያም በጨርቁ ላይ በጨርቁ ላይ ይንጠፍጡ. 5. ቅጹን በ 175 ° ሴ (ኬሚካል) ውስጥ ማስቀመጥ እና አንድ ክሬግ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅለሉት.