ሻምፕ ... ይህ ምንድን ነው? ምንም አትክልት, ምንም ፍሬ የለም እነዚህ እንጉዳዮች, የተለየ የዕፅዋት ሕይወት ናቸው. ነገር ግን እንግዳ በሆነ መልኩ, በፍጥነት ማብሰያ ጊዜያቸውን, ጥሩ ጣዕምና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ በማብሰል በጣም ተወዳጅ ነው. ዛሬ ስለ ቀላሉ እና በጣም የተለመደው እንጉዳይ - ፈንገሽን እንነጋገራለን.
ሻምበል
እንጉዳዮች በመጀመሪያ ነጭ ናቸው, ነገር ግን በእድሜያቸው ከፀሀይ እስከ ጥቁር ቀለም ይደርቃሉ. የሚበላሹትን እንጉዳይ ከመርዛማ ለመለየት የሚረዳው ይህ ባህሪ ነው. ስለዚህ በመላው ህይወት ያለው መርዛማዎች እና ቅዥቶች ነጭ ሆነው ነጭ ሆነው ወይም ነጭ ሽታ ይለውጣሉ.
በአየር ውስጥ ፈንገስ ቀይ ቀለም ይይዛል. ወጣት ወጣት እንጉዳዮቶችን መመገብ የተሻለ ነው. ትክክለኛውን እንጉዳይ መለየቱ አሮጌዎቹ እንጉዳዮችን ለመመርመር ይረዳሉ. ጥንታዊው እንጉዳይ, ቆብ ይሽከረከራል.
እንጉዳዮች በአብዛኛው በአሜሪካ, ፖላንድ, ፈረንሳይ, ኔዘርላንድ, ታላቋ ብሪታንያ, ጀርመን, ታይዋን እና ኮሪያ ናቸው. ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የፍራፍሬዎች ዝርያዎች ለመራባት በጣም ተወዳጅ ሆነዋል. ስለዚህ, በአርኪውያሊሽነት የሚመረቱ የእንጉዳይ ዝርያዎች በገበያዎች ውስጥ ይሸጣሉ, ይህም ከጫካው ውስጥ በጣም ከሚያስፈልጋቸው ልዩነት ይለያያል.
ሻምፕና እና ንብረታቸው
እነዚህ ሻጋታዎች ብዛት ያላቸው ቪታሚኖች ይዘዋል, ለምሳሌ B1, B1, B5, B6, ቫይታሚን PP, B12, E, ፎሊክ አሲድ. እንዲሁም ለተፈጥሯዊው አስፈላጊ የሆኑ ጥቃቅን እና ማይክሮ-ኤለቆች-እንደ ካልሲየም, ፖታሲየም, ማግኒየም, ፎስፎረስ, ሶዲየም, ማንጋኒዝ, ብረት, ሴሊኒየም, መዳብ እና ዚንክ. ሻምለሞን አነስተኛ የካሎሪ እንጉዳይ ነው. በ 100 ግራም ውስጥ 22 ካሎሪ ብቻ ይዟል.
ለተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች ይዘት ምስጋና ይግባቸው, ፈንገሶች ራስ ምታት, ችግሮችን እና የአእምሮን ችሎታ ለማሻሻል የሚረዱ, የአረርሽስ ክሮሮሲስ እና የልብ ድካም አደጋን ለመቀነስ ይረዳሉ. ከዚህም ባሻገር "አሉታዊ የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሱ, የምግብ ፍላጎትን እና መከላከያውን ይቀንሱ. በደረቅ ቅርፊት, ሻምፕሎች በጨጓራ ቁስለት ለተያዙ ሰዎች ለምሳሌ እንደ የሆድ ቁስለት ወይም የሄፕታይተስ በሽታ ላላቸው በጣም ጠቃሚ ናቸው. ክብደት ለመቀነስ ፍላጎት ያላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው - የዱቄት ፕሮቲን በደም የተሸከመ ነው.
እንጉዳዮችን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል
እንጉዳዮችን መግዛት, እንደ ሀምሌ ያሉ ሁሉም አሠልጣኞች, "መሆን" ወይም "መሆን" የሚባል አንድ አጣብቂኝ ያጋጥማቸዋል. ንፁህ ወይስ ያልተከበረ? " ምንም ግልጽ ምክሮች የሉም, እያንዳንዱ ሰው ነፍስ እንዴት እንደሚጠይቅ ለራሱ ይወስናል, አንድ ሰው እንጉዳዮቹን ይለብሳል, አንድ ሰው ቆዳውን እየቆረጠ, አንድ ሰው ፈጽሞ አይጠባም. ይሁን እንጂ ምግብ የሚያበስሉ አብቃሪዎችና ሰዎች, እንጉዳዮቹን በደንብ በማጽዳት እንደተናገሩት. በዚህ ህዝብ እጅ አንድ ዘጠኝ ኪሎ ግራም እንጉዳይ አለመኖሩ እና እነርሱን ለማጽዳት ምንም ምክንያት የለም. ስለዚህ እንጉዳይቶችን መግዛት, ንጹህ እንጉዳዮችን ከውጭ ውስጥ በውኃ ታጥበው በጥንቃቄ ታጥቧል. እግሩን ብቻ መግረዝ ይችላሉ. እንጉዳቶቹ ቆሻሻ ከሆኑ በመሬት ውስጥ አንዳንድ ጥፋቶች አሉ, ታጥበው እና አላስፈላጊ ቦታዎች ይወገዳሉ. እንዲሁም እግርን ቆርጠው ይቁረጡ. ብዙ ውሀ ስለሚቀቡ የውቅድ እንቁላሎች አይመረጡም. ሌላው አስገራሚ ሀቅ ነው. ፍሬን በሚበሉበት ወቅት ብቸኛ እንጉዳይ ብቸኛ ፍራፍሬዎች ናቸው.
እንጉዳዮቹን ለማጽዳት እንዴት እንደወሰኑ ቢቆዩም አሁንም ለስላሳ ምግብ ይወጣሉ. እና የጽዳት ጊዜው የማይረሳ መዓዛና አስገራሚ ጣዕም ከመክፈል የበለጠ ዋጋ ይፈፀማል. ጤናን በሉ!