ዘቢብ የሚባለውን ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል የሚሆን ምግብ.
መግለጫ- ሁለተኛው ሰሃን
ግብዓቶች: 0.8 ኩባያ ሩዝ, 4 ሳህኖች. ለስላሳ ዘቢብ, 2 ኩባያ ውሃ, 100 ግራም ቅቤ, ጨውና ስኳር
መመሪያ: ለመጥቀም, ለማጣራት እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ለመደባለቅ ሩዝ. ከዚያም ክሬኑን መልሰው ላይ ይጥሉት, ማድረቅ እና በንጭፉ ላይ በንፋቴ ሞቅለው ያሞቁ. ከዚያ በኋላ በሩቅ ጣፋጭ ውሃ ውስጥ ጨው ጨው, ስኳር እና ዘቢብ ጨምሩ. ፈሳሽ ውሃ ከተቀዳ በኋላ እስኪያፈላልጉ ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብሱ. ቅቤን እየጨመሩ ቅቤ ላይ ይጫኑ.