- ዱቄት - 2 Art. ማንኪያዎች
- የእንቁ ድርድር እንቁላል - 12 ጥራዞች
- እንሽላ, ጥጥ - 3 ጥራዞች
- የዶሮ አይቅ - 300 ግራም
- የአታር ዘይት - 500 ግራም
- የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ዳቦ ፍራፍሬ - 150 ግራም
- ፒስቲ, ጨው - ለመቅመስ
- Dijon ፈሳሽ - 1 ሳሊሻ
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
1. የዶሮ ዝሆኖች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, ከዚያም በወረቀት በጣፋጭ ጨርቆች ወይም በፎጣ. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁሙ እና ወደ ማቅለጫ ገንዳ ይላካቸው. የፓሲስ ቅጠሎችን ያጠቡ, ያደርቁ እና ወደ ማቅለጫው ያክሉት, በተጨማሪም ፔፐር, mustመና, ጨው እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር አንከባልነውም. 2. በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ለስላሳ እንቁላልን አድርቁ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሏቸው. ድስቱን በእሳቱ ላይ እናስቀምጣለን, እና እንቁላል ለማብሰል እስከተዋለ ድረስ ውሃው ከተፈሰሰ ከሶስት እስከ አራት ደቂቃዎች ጊዜ ይወስዳል. ዝግጁ የሆኑ እንቁላል በጥንቃቄ ይወሰዱና ከዛጎሉ ይጸዱ. 3. በሳጥኑ ውስጥ የዶሮ እንቁላል ይቁረጡ, በሳቃ, ከዚያም በርበሬና በጨው ይጫኑት. የዳቦውን ቁርጥራጮችንና ዱቄዶቹን ወደ ተለያዩ ጠርዞች ይቅቡት. አሁን የዶሮውን መሬት በአስራ ሁሇት እንከፋፈሌን. የተቆራረጠ ስጋን በእጃችን ላይ እናስገባለን እና የሸክላ ኬክን ስናስቀምጠው. የድካማው እንቁላል በፍሎው ኬክ መሃል ላይ ይቀመጣል. 4. ከዚያ ኬክውን ወደ ኳስ ይከርሉት. በቀሪዎቹ እንቁላሎች እና ቅጠሎች ተመሳሳይ ናቸው. በእያንዳንዱ እንቁላል ውስጥ ዱቄት ውስጥ እናስገባለን, ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ተጣብቀን, ከዚያም ወደ እንጀራ ክራንቻ. ከመጠን በላይ የሆነ ዳቦ ይንቀሉ. ቂጣውን ቅቤ (ወይም ጥቁር ድራጎን), የእሳት የእሳት ብልቃጥ ይቅቡት. እስከሚጨርሱ ድረስ ኳሶችን እዚህ እናስቀምጡና እስከ 7 ሰዓት ድረስ ስምንት ደቂቃዎች እናስቀምጡ. 5. የቀዘቀዘ ወይም ሙቅ ያቅርቡ.
አገልግሎቶች: 12