የሊንዳም ሩዝ በካሚ ዕፅ, ኮኮትና ጥቁራሽ ፈራጅ, ከደቡብ ህንድ የሚገኝ የዶሮ ሩዝ ቀረቤታ. ይህ ምግብ ውበት የተላበሰ ጣዕም አለው. ምርጥ የሎሚ እና የሩዝ መያዣዎች ኮኮናት, ካዝና እና ኤሲስ እንዲሁም ጥቁር ማይድ የተባለ ጥራጥሬ ልዩ ጣዕም ይወጣል. ደማቅ ቢጫ ቀለም የፀጉር ቀለሙን ያነሳል, መራባት በስህተት ይሞከራል, እና ጣዕም አይለወጥም እና ትኩስ ይባላል.
ግብዓቶች- ረዘም ያለ የሩዝ ሩጫ 1 tbsp.
- ላም 1 ፒ.
- የኮኮናት ክር 70 ግራም
- ውሃ 2 tbsp.
- ካዝየስ 40 ግራም
- ማብሰያ ዘይት 20 ጋ
- በጥቁር ጥቁር 8 ግራ
- ሙሙት 1 ፕላስ.
- ጨው 1 ጨው.
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- ደረጃ 1 የዝንጅብል ዘር, የጨው ቅቤ, ካሮት, ውሃ, ኮኮናት, ሎሚ, ፓሸስ የሚያስፈልጋቸውን ስጋ ለማዘጋጀት.
- ዯረጃ 2 ሇመጀመር, የተከተቡትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ: የሎሚ ጭማቂውን ዘንዴ. 3 ኩባያዎችን ይወስዳል.
- ደረጃ 3 እስከ ወርቃማ ቀለም ያላቸው የንበራቸው ፍሬዎች ድረስ ይለፉ.
- ዯረጃ 4 ውኃውን በሳቅሌ ውስጥ ያፈስጉት, መካከሇኛው ሙቀቱን, ናሜሪክ እና ጨው ይጨምሩ, ሇተቀሊቀሌ ይረዲለ.
- ዯረጃ 5 ይህ በእንዲህ እንዳለ, ወፍራም የታችኛው የበሰለ ኩኪት ውስጥ, የተቀሇበሌ ቅቤን ይጨምሩ እና ሩዴን ይበሌጡ. መጀመሪያ ላይ ሩዝ ግልጽ ይሆናል, ከዚያም ወደ ወተት ቀለሙ ያመጣል.
- ደረጃ 6 ውሃው በጨው እና በምላስ ቅላት ላይ ሲጨመር - ሩዝ ጨምሩበት, በደንብ ይቀላቅሉ, ይሸፍኑ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይራቁ.
- ደረጃ 7 እስከዚያ ድረስ በማቅለጫው ላይ የተቀቀለውን ቅቤ ጨምሩ, ጥቁር ማይስ ፍሬዎችን አፍስፉ እና ክዳኑ ላይ ተሸፍኑ. ዘሮቹ ለመበተን ሲጀምሩ - ዝግጁ ናቸው.
- ደረጃ 8 በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ የዶሮ የሾርባ ዘሮች ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 9 የሽያጩን ዘውጎች ማከል እና ማገልገል ከመጀመርዎ በፊት ያርፉ. ከዚያም በጣሪያ ውስጥ ያስቀምጡ, ከኮኮናት ክር እና ከመቁረጥ ጋር. በሎም ጣፋጭ ያጌጡ.