Scarpaccia Scarpaccia ኬክ - ይህ የኬሻ ስም, ከቱስካ ክፍለ-ግዛት ሉካ ወይም ወይራላይግዮዮ ከተማ ነው. በተለምለም, ይህ ኬክ ከዜካልች ጋር የተሠራ ነው, ግን አንድ ጣፋጭ የፓኬቱ ስሪት አለ (ግን ሌላ ታሪክ ነው). ይህ የምግብ አዘገጃጀት ቀላል እና ያልተጠበቀ ውጤት ስላለው, እኔ የጠበቅኩትን ሁሉ ከሚገባው በላይ የላቀ በመሆኑ ማንም ሰው ግድ የማይሰጠው አይሆንም. በቬርሊያ ውስጥ ስካፒታኩን ከተገላገለሁ በኋላ, ከዚህ ምግብ ጋር ፍቅር ይለኛል, ወይንም በዛፉኪኒ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል! ከቱስካን ጓደኛዬ አንዱ ይህ ምግብ ከእኔ ጋር ተካፍሎ ነበር, ከዚያ በኋላ ለስላቪክ ጓደኞቼ ለማጋራት ወሰንኩ!
ግብዓቶች- Zucchini 350g
- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- የስንዴ ዱቄት 6 tbsp. l.
- ካይስ ፓርሜሳ 60 ግራም
- ወተት 100 ሚሊ
- ቀይ ሽፋን 1 ፒክሰል.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ጨው 1 ጫማ
- የወይራ ዘይት 1 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ለማዘጋጀት ዞልኪኒ, ዱቄት, የተከበረ የፋርማሲያን አይብ, ወተት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, እንቁላል, ጨውና የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 ዛኩኪኒዎቹን ወዯ ስስ ክር ክዋክብች.
- ደረጃ 3 እንቁላሎችን እና ዱቄትን ይቀላቅሉ.
- ዯረጃ 4 ወተት በ 180 ሚሉሉር ውሃ ውስጥ ይጨመር. ሳጥኑ ሳንቆጥብ እስኪነገር ድረስ ይንገሩን. መከፉ በጣም ወፍራም መሆን የለበትም, ግን ፈሳሽ መሆን የለበትም.
- ደረጃ 5 ቀይ ሽንኩርትንና ሽንኩርትን በጥንቃቄ ይቁሙ. እነሱን ወደ ቂጣ ያክሏቸው, ከዚያም ዛኩኪኒ ይጨምሩ. ጨውና ርጭት.
- ደረጃ 6 የተጠበሰ ጥብስ አክል, በደንብ ይቀላቀሉ.
- ደረጃ 7 ቅጠል (28 ሴንቲሜም) የወይራ ዘይት (ቅርጽ) ያፈስሱ እና ለስላሳ ያርቁ. ቁመቱ 1-2 ሴ.ሜትር መሆን አለበት.
- ደረጃ 8 ብርድ ዉጪ እስኪሆን ድረስ ለ 25-30 ደቂቃዎች በጋ መጋለጥ በ 220 ° ሴ. የተበላሸውን ሽታ በወይራ ዘይት ይቀባል, እንዲሁም ለመብላት, በትልቅ የባህር ጨው ሊርገበገብ ይችላል.