- የሸክላ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ወተት - 1 ኩባያ (ዝቅተኛ ስብ)
- ጥቁር ፔፐር - 1 ሳንቲም
- የሳር ቅጠሎች - 2 እንቁዎች (የደረቁ)
- እንክብሎች - 4 ቁርጥራጮች
- ቅቤ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ዱቄት - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ነጭ ፔጃ - 1/4 ሳንቲም
- የአልሜል መንጋ - 1/4 ሳሊጉንሱ
- ዘይት - 1 ኛ. ድፍን
- ኮምጣጤ - 1 ኛ ድፍን
- አምፖል - 1 ክፍል
በአጭሩ የሾጣጣቱን ቅጠል ይቁረጡ. ወተትን, ፔይን, የበጋ ቅጠልና ጉንጉን በትንሽ ዳቦ ውስጥ ይቀላቅሉ. ማሞቂያ ሳይኖር በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ. ከሙቀት ያስወግዱ, ሽፋኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ. በአንድ ሳህኒ ውስጥ ይሽቀዳደሉ እና ወደ ውጭ ያስቀምጡ. በ 1 ኩባያ ቅቤ ላይ ቅቤ በትንሽ ሙቀት ውስጥ ቅልቅል. ዱቄት አክል. ብስለት, በ 1 ደቂቃ ውስጥ ያለማቋረጥ ይንሸራሸር. ቀስ ብሎ ድብልቅ እስኪመስል ድረስ 3 ደቂቃዎች ያህል ወተት እስኪጨርሱ ድረስ ወተት እና ቅባት ይለውጡ. ጨው, ነጭ ፔይን, የአልሜላ እና የቅባት እና ሆምጣጣ ድብልቅ ጨምር. ያስቀምጡ. የተቀረው ዘይት በቀዝቃዛው ሙቅ ውስጥ ባለው ትልቅ ጠፍጣፋ ሙቀት ውስጥ ይሞጡት. ሽንኩርት ጨምሩ, እስከ 5 ደቂቃ ያህል ድረስ ለስላሳ. ስፖውኬክ ይጨምሩ, ለስላሳ ያፈስሱ, ያረጁ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
አገልግሎቶች: 4