- ሽንኩርት - 1 ክፍል (በክርፍ የተቆራረጠ)
- ዳቦ - 2-3 ሳክሊዞች (ዳይኬድ)
- ቤጤስ - 220 ግራም
- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሻካራዎች - 1 ክፍል
- ማር ማርና - 1 Art. ድፍን
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1/4 ስኒ
- ስኳር - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- በአዲሱ መሬት ላይ ፔፐር - 1/4 የሻይ ማንኪያዎች
- ስፒሪት - 360 ግራም
ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. ጎድጓዳ ሳህኖውን በበረዶ እና ውሃ ይሙሉ, ሽንኩርትዎን ጨምሩ, ለ 30 ደቂቃዎች ይቆዩ. ጎርፍ እና ተንሸራተቱ. እስከ 10 ደቂቃዎች እና 15 ደቂቃዎች ድረስ እስከሚቃጠሉበት ጊዜ ድረስ ዳቦ ውስጥ ይቅቡት. አሪፍ ይፍቀዱ. ጥጥሩን በትንሽ ዳቦ ውስጥ ማስቀመጥ እና ቀዝቃዛ ውሃ ማከል. ሙቀቱን አምጣና ለስላሳ እስከ 30 ደቂቃዎች ያበስላል. ውሃውን ያጣሩ እና ቀዝቀዝ ያድርጉ. ቆዳ ወደ ክፈፎች ተወስዶ ለብቻ ይተው. የበቀሉዎች እየተዘጋጁ ሳሉ ማጠጣቱን ያድርጉ. በትንሽ መካከለኛ የሙቀት ሙቀት ውስጥ 1 ኩንታል የወይራ ዘይትን ሞቃት. ሽንኩርት አክል እና እስከ 3 ደቂቃ ያህል ድረስ ለስላሳ. ሰናፍጭ, ኮምጣጤ, ስኳር, ጨው እና በርበሬ መጨመር. ስኳር እስኪፈስ ድረስ, እስከ 1 ደቂቃ ድረስ ስኳር ማድረግ. የተቀሩትን 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ. ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ. የተጣደሙትን በሳቅ ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. ሽንኩርት, ስፒናች እና እንጉዳዮችን በሳጥ ቤት ውስጥ ያስቀምጡ. ሞቅ ያለ ምትክ ማቀዝቀዝ. ሰላጣውን ወይም በክረምት ሙቀቱ ስፕላውን ያርቁለት.
አገልግሎቶች 6