- ቢጫ - 500 ግራም
- ባቄላ - 200-300 ግራም
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- የወይን ወይን ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም
- ትኩስ ዕፅዋት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይቶች - - ጣዕም (ጨው, ድብልቅ, ኦሮጋኖ, የተንዠረገዘ ዝንጅ, ጣይ እና ለስላሳነት ድብልቅ).
- የቺሊ ፔፐር - 1 ቁራጭ
- የአትክልት ዘይት - 2-3 Art. ማንኪያዎች
ቆርቆስን እንወስዳለን. ዘይቱን ጨምሩበት, እና ጨምሩ: በተቀነጠለ ሾጣጣ, ቺሊ ፔንደር (ያለ ዘር). ለሁለት ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን አምጣ. ኮምጣጤንና ሽንኩርቱን መጨመር, በቀዝቃዛነት መቀጠልዎን ይቀጥሉ. ከዚያም በሳጥን ውስጥ ስጋን, በትንሽ መካከለኛ ቆንጣጣዎች እና በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለበርካታ ደቂቃዎች ይጋለጥ. የባቄላ ፍራሽ ለስላሳ ሰዓታት በጨው ውኃ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ተዘጋጅቶ መቀመጥ አለበት. በስጋው ውስጥ የሚገኙትን ወቅቶች በሙሉ ማከል, መቀላቀል, ቀስ ብሎ መጨመር, ጥራጥሬዎችን መጨመር ያስፈልጋል. እንደገና ይቀላቅሉ. ወደ 10 ደቂቃዎች ቅጠል. ከተጠበቁ ቅጠሎች ጋር በፍራፍሬዎች የተጠበቀና የተጠበቀና የተጠበሰ አትክልት (ቀደም ሲል በሳጥ ቤት ውስጥ) ይጨምሩ. ተጠናቋል!
6-8