- ላሽዋ (ፒታ) - ከ6-8 ቅርጫቶች
- የወይራ ዘይት - 1/2 ስኒ
- ኦሮጋኖ - 1 በሻይ ማንኪያ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
- የታሸለ ፍሬ - 450 ግራም
- ፐርሽል ተክሏል - 1/4 ቁማር
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሽንኩርት - 1 ጥርስ
በእያንዳንዱ ወራጅ (ወይም ፒታ እንደ በእኔ ሁኔታ) በብሩሽ, በወይራ ዘይት መቀባቱ እውነታ እንጀምር. ይህ ይደረጋል, እዚያም ምግብ በሚጋገርበት ጊዜ ቆሻሻ ይለወጣል. ከዚያም እያንዳንዱ የእጅ መታጠቢያ በ 8 ክፍሎች ይዘጋል. መጸዳጃውን በጨው, በርበሬ, ኦሬጋኖ ላይ ይጨምሩትና በብራዚል ወረቀት ላይ የተሸፈነው በቢጣኔ መያዣ ላይ ያስቀምጡት (በቀላሉ ሊቦሸኑት ይችላሉ, ስለዚህ አይቃጣም). በ 205 ዲግሪ ተጣጥፎ በሚሠራ ምድጃ ውስጥ አስቀመጥን. ለ 5 ደቂቃዎች በራት, በመቀጠል ለ 5 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ እንክብል ይሞሉት. በተንጨማቂው ጎድጓዳ ሳህኖች (ምንም ፈሳሽ), ጣፋጭ ፓሶይ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔሩ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. እፍጥነት ይፈትሹ, ነገር ግን እስከ ዩኒፎርም አይሆንም. ከዚያም, በቀስታ ፍጥነት መቀነሱን በመቀጠል, ቅልቅል ውስጥ የወይራ ዘይትን እንጀምራለን. ቀስ በቀስ መጠኑ ለስላሳ እና ለግላጅ መሆን አለበት. ድብሉ ድብልቅ እስኪሆን ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ይቅዱት. በእርግጥ ሁሉም ነገር ለማስረከብ ተዘጋጅተዋል. በዚያን ጊዜ የፒታ ወይም የፒታር ሶስት አቅጣጫዎች, ጆሮው በትንሹ የቀዘቀዘ ... ከተጣቃሚው ሳጥኑ ውስጥ ወደ ስኳኳችን እናስቀምጣለን. በተጠበበ ጥቁር የፒታኒ ዳቦ ውስጥ እናገለግላለን. መልካም ምኞት! ;)
8-9