በእባቡ እና በሳርዲኖች የተጨመሩ የቫይኪንግ ሰላጣዎች ለክረምት ስጋዎች በተለምዶ የሚሠሩ ናቸው, ምንም እንኳን ሁሉም አመቱ ንጥረ ነገሮች በየትኛውም ጊዜ ሊገዙ ይችላሉ. ምናልባትም ይህ ምግብ በጣም አስደሳች ነው. በበጋ ወቅት, ቀላል የሆነ ነገር እንመርጣለን, እና በቀዝቃዛው አየርም ሆነ በከባድ አካላዊ እንቅስቃሴ ወቅት ሰውነት ብዙ ጥሬ ምግብ ይጠይቃል. በውስጡ ያሉት ሳርዶች በቱና ወይም በሸራ ተክተዋል. ለየት ያለ ትኩረት የሚስቡ የተለያዩ ዓይነት ጥራጥሬዎች ናቸው. ይህ ሳሎ ለመብላት በጣም ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች- በዘይት 150 ግራም ውስጥ ያሉት ሰርዲዶች
- አረንጓዴ አረንጓዴ ሶስት
- ባቄላ 100 ግራም ነጭ
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- እንቁላሎች 2 ቼኮች.
- ነጭ የወይን ጥምጣጤ 10 ml
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 0.5 ስቴፕ.
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- ደረጃ 1 ሰላጣውን ለማዘጋጀት በወይራ, በአረንጓዴ ሰላጣ, በኩሽ ሬኖች, ሽንኩርት, የዶሮ እንቁላሎች, ነጭ ሽንኩርት, ወይን ኮምጣጤ, ጣፋጭ, ጥቁር ፔፐር እና ጨው ላይ የተጣራ ሳር ዳባ መውሰድ ያስፈልጋል.
- ዯረጃ 2 ምሽት ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠፍና ሌሊቱን ሇመዋኘት ይተዋሌ.
- ዯረጃ 3 እስኪያሳር ዴረስ ቡናቹን ቅጠሌ. ፈሳሹን ይቀልጡት. ኩኪዎች አሪፍ ናቸው.
- ደረጃ 4 የጀርባውን አጥንት በመያዝ ሰርዶኖችን ይቀንሱ.
- ዯረጃ 5 ሽንኩሩን ፉት አሰርቱ, ግማሹን ቆርጠው, እና እያንዲንደ እያንዲንደ ስዴዊ ሴሚክሌርች.
- ደረጃ 6 ነጭ ሽንኩርትውን ከደረቅ ቆርቁር ላይ ያስቀምጡት እና በዝናብ ላይ ይንሸራተቱ ወይም በጋሬድ ውስጥ ያልፉ.
- ደረጃ 7 መውሰድ 3-4 tbsp ይውሰዱ. l. ከቅቦው ውስጥ ዘይት, ወይን ኮምጣጤን, ፔሩ እና ጨው (ለመጣሳት) ይጨምሩ.
- ደረጃ 8 ድስቱን ሙሉ በሙሉ ይቀላቅሉ.
- ደረጃ 9 ዓሳውን, ባቄላዎችን, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽፋኑን ያገናኙ.
- ዯረጃ 10 የተከተቡትን ቅጠሎች በመጠቀም ቅባት እና ቅልቅል ይሙሉ.
- ደረጃ 11 በደንብ የተሰነጠቀ እንቁላሎችን ቅልቅል, ቀዝቃዛ, ንጹሕ እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ.
- ደረጃ 12 የስፕሩቱን ታች በአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች ላይ በመክተት መሃሉ ላይ የተወሰነውን ሰላጣ አንድ ላይ አስቀምጡ. እንቁላል በአራት ጠርዝ ላይ ባሉት እንቁላሎች ላይ እንቁላል አድርግ. ሰላጣ በፌስሌል ያጌጡ.