- cheese montasio - 450 ግራም
- ዘይት - 60 ግራም
- የወይራ ዘይት - 2.5 ሴ. ማንኪያዎች
- ከ 200 ግራም
- እንቁላል ድርጭቶች - 4 ቁርጥራጮች
- ሽንኩርት - 100 ግራም
በትልቅ የበሰለ ሳጥን ውስጥ በወይራ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ እና ሽንኩርት ከተቆራረጡ በኋላ ይጨምሩ. አንድ ቀን ሽንኩርት ሲቀልጥ የቡናዎቹን ጭንቅላቶች በመጨመር ሁለት ርዝማኔን ቆርጠው. ለ 2 ወይም 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ጨውና ፔፐር ይጨምሩ. ይቅጠረው. ሞንታሴሶን በክብ ጣቶች መቁረጥ. የመጀመሪያውን ደረቅ ዲሰ በቦኖው መሃከል ላይ ያስቀምጡ. አትክልቶችን ጨምር እና በሁለተኛው የሶክ አይከርካቸው. አይብ ትንሽ እንዲቀልጥ ይፍቀዱ, በፍጥነት ይራቁ, ሌላውን ጎን ይለውጡ, ከእሳት ላይ አውጣዱት. በመድል ማእከላዊ መካከሌ ኦክሳይድ እና ጥራጥሬን ያስቀምጡ. ባለ ጥልፍ ኮምጣድ እንቁላሎች እና በግራዙ ጠርዝ ላይ የሚቀሩ ቀሪዎቹን እንጉዳዮች ይህ ጣውያው ውብ እና አፏን የሚያጠጣ ይሆናል. ጥቅም ላይ የሚውለው የሞንቲሺየም አይብ እድሜ 5/6 ወራት መሆን አለበት እና ለስላሳ እጽዋት መሆን አለበት. የሽንኩርት ራስና ኩሬ ያላቸው እንቁዎች ይህን መልክት በጣም ልዩ የሆነ ጣዕም ይሰጡታል.
አገልግሎቶች: 4