- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ቢከን, የተሰራ - 300 ግራም
- መካከለለኛ አምፖሎች, በደቃቅ የተመረቁ - 2 ጥራዞች
- በትልቅ ሽታ - 1 ፓኬት
- ሐምራዊ ሽታ, የተጨበጠ - 1 ክፍል
- የዶሮ ገንፎ - 2 ሊትር
- ነጭ ቡና - 450 ግራም
- ትልልቅ የጎመራዎች - 3 ጥራዝ
- ካያኔ ፔን - 1/4 ሳልጋጉን
- ጨው እና መሬት ገምባሌ - 1 ለመብላት
- የሳባ ጭንቅላትን, በ 1 የወይራ ቅጠል
ነዳጁን በሜዳ ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሞጉ. አስማቱን እስኪጨርስ ድረስ, 12 ደቂቃ ያህል እስኪጨርሱ ድረስ ቦከን እና ዶሮ ይጨምሩ. በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ. ሽንኩርት እና ሽንኩርት በሻይስቴክ ውስጥ ይጨምሩ, በቀማሽ እስከ 8 ደቂቃዎች ድረስ ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እና ለስላሳ ይሆናል. ነጭ ሽንኩርትውን አክል, ተጨማሪ 1 ደቂቃ ማብሰል. የቦካን, የዶሮ ስኳር, ባቄላ, ስሚም, ካይኔን ፔይን እና 1 የሻይ ማንኪያ ጨው በፔፐር ይጨምሩ. ሙጣጤን ያመጣ. ለ 30 ደቂቃዎች ሙቀቱን, ሽፋኑን እና ሙቀትን ይቀንሱ. ባቄላ ለስላሳ እስከ 1 ½ ሰዓት ድረስ ያጥሉ. ሰላጣውን አክል. ለ 2 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ. በጨው እና በርበሬ ወቅቱ እና አገልግሎት ይስጡ.
አገልግሎቶች: 8-10