- ድንች - 1 ኪሎግራም
- የዶሮ ጫማ (በአጥንቱ) - 500 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ሞዛረሌ-ቢስ - 160 ግራም
- ወተት - 200 ሚሊሊየሮች
- እንክብሎችን - 2 ጥራዞች
- Pepper and salt - 1 ለመብላት
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊሊት
1. ድንቹን ያፈስሱ, መቆርቆር እና ወደ ክበቦች መቁረጥ (ወደ አምስት ሚሊ ሜትር ውፍረት). ከድንጋይው ውስጥ የዶሮውን ስጋችንን ከፋፍለን ወደ 2 ኪ 2 ሴንቲሜትር እንጥላለን. 2. ሽንኩሩን አጽዱ እና በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱት. በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ ሽንኩርት ቀለም-ቀለም እስከሚሆን ድረስ ሽታውን ቀቅለን. 3. የሚጋገዝ ምግብን አዘጋጁ, ከግድግዳው ግማሽ በታች ያለውን የድንች ዱቄት ያስቀምጡ, "ሚዛን", እርግብ እና ጨው ይጫኑ. ከላይ ያለውን ሽንኩርት ይያዙት. 4. ስጋዎች አንድ ላይ ተክለዋል. በድጋሚ ፔሩ እና ጨው. 5. የቀሩት አውቶቹን በስጋዎች ይሸፍኑ. ሙላውን አዘጋጁ. እንቁላሉ ውስጥ እንቁላል ይዝጉ እና ወተት ይጨምሩ. በሶስት ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይህንን ድብልቅ ይክፈቱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ (በ 190 ዲግሪ ፋራናይት) ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያም ቅርጹን ያስወግዱ እና ሞዛሮላውን በሲዞር ጣቢያው ላይ ይሽከረከራል. ወደ ምድጃው ውስጥ መልሱት. አይብ ሲቀላቀል, የስጋ እና ድንች ዝግጁ መሆንዎን ያረጋግጡ. 6. ምግቡ ዝግጁ ነው. ካሳሎው ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊሆን ይችላል.
አገልግሎቶች 6