- የበሬ ፍራሽ - - ክፍሎች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- parsnip - 1 ክፍል
- ኩኪት: ውሃ - 2/3 እግር ኳስ
- ቅቤ - 1 Art. ድፍን
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- semolina - 1/2 ኩባያ
- ዱቄት ፓርማሲያን - 1 ኛ. ድፍን
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ስኒስ ወይም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት - 1 Art. ድፍን
1. ካሮቹን ቆርጠህ እና ትላልቅ ቁርጥራጮች አቆረጥ. ፓሲፍፕን ይሽከረከሩት እና እንደ ካሮስ ይቀንሱ. አረንጓዴ ሽንኩርትውን ይምቱ. 2. ውሀውን, ዘይቱን እና ጨዉን በመጠጥ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በማቀላቀልና በመለስተኛ ሙቀት ማብሰል. ሰሞሊና በትልቅ ጎድጓዳ ሣይቅ ውስጥ እስኪሰበስ ድረስ ሰሞሊን ጨምሩ እና ማብሰል, ማቀማጠል. ጥቂት ሰከንዶች ብቻ ይወስዳል. 3. ጅምላነቱን ወደ ሳህኖች ማዛወር. ድቡልቡ ወፍራም እስኪሆን ድረስ, ጥቅም ላይ ከዋለ, እና ጥቅም ላይ እስኪውሉ ድረስ ጥራጥሬን በእንጨት ሳንቃ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀላቅሉት. በቀለበትው ውስጥ ምንም ዐለቃዎች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ. በትልቅ የበቀለ ጉማ የበሰለ ስጋን ያመጣል. 4. ከዚያም ካሮት እና ፓሾፕስ ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ከዚያም ትንሽ ኳሶችን በመፍጠር ስቡን አጣጥፉ. ብዙ ኳስ እንኳ ለማግኘት በእርጥበት እጅ ይህንን ማድረግ ይችላሉ. ቂጣዎቹ እስኪጠነክሩ ድረስ ከ4-5 ደቂቃ ያህል ያዘጋጁ. ሾርባን በሳጥን ማሰራጨት እና ወዲያውኑ ማገልገል.
አገልግሎቶች: 4