- የወይራ ዘይት - 1/4 ስኒ
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 1/4 ስኒ
- ባለ 3 ሾጣጣ ጭልፋዎች
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
- ከቀይ ደወል ፔሚ - 1 ክፍል
- ፖፖሎሎ እንጉዳይ - 8 ጥራዞች
- ለሀምበርገሮች ብናኞች - 4 ቅሎች
- የፍየል አይብ - 150 ግራም
- ቅጠል ቅጠል - 4 ቁርጥራጭ
በትንሽ ስጋዎች ዘይት, ጎምጣጤ, ነጭ ሽንኩርት, 1 የሻይ ማንኪያ እና 1/4 የሻይ ማንኪያ ፔፐር ይዝጉ. የቡልጋሪያ ፔፐር እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ, በቀስታ ይደባለቁ. በክፍሉ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ሙቀት ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማደር. እርሾውን ወደ መካከለኛ ሙቀት ያመጡት, ጥሬውን በዘይት ይቀቡ. ወደ 10 ደቂቃ ያህል ቆዳውን ቆርጦ ጣፋጭ ጣፋጭ. ከግብስቱ ውስጥ ያስወግዱ. ፔይን ሲቀዘቅዝ ቆዳውን አውጥተው ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ. በእያንዳንዱ ጎን ከ 3 እስከ አራት ደቂቃዎች እስኪወርድ ድረስ ጥቂቱን ይሙሉት. እያንዳንዳቸው ግማሹን ከቡልጋሪያ ፔፐር, እንጉዳይ, አይብ እና ሰላጣ ላይ ይጫኑ. የቡድኑ ሁለተኛ አጋማሽ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
አገልግሎቶች: 4