የጎማውን ጥብ ለ ጎጂ ወይም ጠቃሚ ምርቶች ምድብ ከመውሰዳችሁ በፊት ምን እንደሆነ ይመልከቱ. ስለዚህ የጎጆ አይብ ጥራጥሬ ከተባሉት ወተት ከሚገኙ ወተት በቆርቆሮዎች ውስጥ በመፍለጥ እና ከሞላ ጎደል ከሚመገቡት የምግብ ምርቶች መካከል አንዱ የሆነውን ጤነኛ ያልሆኑትን እርጉዝ ሴቶች, ልጆች እና አረጋዊያንን በመለየት ከተገኘ በጣም ጥንታዊ የወተት ውጤቶች አንዱ ነው. ከሮሜ ከ 1 ኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም ጀምሮ ከሮቤል ሉሲየስ ጁንየስ ሞደሬተስ ኮሎመላ ላይ ፈላስፋው "በሀብታምና በድሃው ገበታዎች ላይ ተፈላጊ ጠረጴዛ" እንደሆነ ተናግረዋል. አስገራሚ ነው, ነገር ግን በሩሲያ ውስጥ "ጎጆ ጥጆ" እና "አይብ" የሚሉት ቃላት በአንጻራዊነት በቅርብ ጊዜ የተከፋፈሉት ሲሆን በአሮጌው የሩሲያ ቃል "አይብስ" (ፍራስ) የሚለው ቃል ሁለቱንም ፎርማ እና ጎጆ ጥብስ ማለት ነው.
የጎማውን አይብስ በስብ ይዘት ውስጥ በመመደብ የተለመደ ነው: ደፋር, ደፋር እና ዝቅተኛ ስብ. በዚህ መሠረት 18%, 9% እና 3% ቅባት. የፕሮቲን-ፕሮቲን-አሲድ እና አሲድ-ሪኔት. ልዩነቱ የአሲድ እርጎ የሚገኘው ከጭጭ ወተት ነው. የጥራጥሬ ወተት ምርት ለማምረት ጥሬ ዕቃ እንደ ወተት, እና ወተትና ደረቅ ክሬም ሊያገለግል ይችላል.
ስለዚህ ይህ ምርት በጣም ጠቃሚ የሆነው?
ሙሉውን ሚስጥር የመነጨው በመመሪያው መሠረት ነው, ከወተት, ልዩ ተፈጥሯዊ ምርቶች, ሁሉም ንጥረ ምግቦች እና ንጥረ ነገሮች ለህይወት አስፈላጊ ናቸው. በመጀመሪያና በዋነኝነት, ህጻናት, እርጉዝ ሴቶች, ከደም ግፊት የተጋለጡ, በህጻናት ሪኬትስ ውስጥ የአጥንት ህብረ ሕዋስ እንዲፈጠር አስፈላጊ የሆነ ፕሮቲን ነው. ነገር ግን በእርግጥ የፕሮቲን ምንጭ የሆኑ ምርቶች ማለትም ስጋ, የአትክልት ምርቶች, በተለይም ጥራጥሬዎች ይገኛሉ ... ነገር ግን ምርጫው ለጎጆው አይብ ይደረጋል. ስጋውን ለመመገብ ብዙ ጊዜ እና የሰውነት ጥንካሬ ይጠይቃል. በተጨማሪም በስጋው ላይ ሂደቱ በጣም ቀላል እንዲሆን ሂደቱን ለማቀላጠፍ የተወሰነ የእጽዋት ምግብን - አትክልቶችን እና አትክልቶችን መመገብ ያስፈልግዎታል. በጥንታዊቷ ቻይና አንድ የተለየ የእርድ አገዛዝ ነበር: አንድ ሰው የሚበላው ሥጋ ብቻ ነበር. ከሁለት ወይም ከሶስት ሳምንቶች በኋላ እሱ እየሞተ ነው. ይህም ማለት ጤንነትን ሙሉ በሙሉ ጤነኛ ለሆነው ህመምተኞች ስጋ እንደዋነኛው ዋናው የፕሮቲን አቅርቦት ዋና ምግብ ሊሆን ይችላል. አሁን ስለ ተክሎች የእነሱ ምግቦች እንደ አንጀት, የጂን መፈጠር እና መፍላት ምክንያት ሲሆን እንዲህ ዓይነቱ አስደንጋጭ ክስተት አብሮ ይመጣል. የሚያስደንቀው ነገር ግን የጎማ አይብ ይመረጣል - በጣም ሚዛናዊ እና በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ምርት. የቡድን ጥሬነት አዘውትሮ መመገብ የአንድን ሰው የጡንታ ጥንካሬ ይጨምራል, በጣም አስፈላጊ በሆኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ሲሞላው, የጨጓራ ቁስለት ስራውን ያሻሽላል እና የነርቭ ስርዓት (!) ምን እንደሚከሰት ለማወቅ.
የጎጆው አይብ ኬሚካላዊ ቅንጅት ከተነጋገርን በጣም የተለያየ ነው. እነዚህ አሚኖ አሲዶች, ላክቶስ (ወተት ስኳር), ማዕድናት - ብረት, ፎስፎረስ, ካልሲየም, ሆርሞኖች, ኢንዛይሞች, ስብ, ካርቦን ዳዮክሳይድ እና ቫይታሚኖች ናቸው.
አሁን ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል
ፕሮቲኖች የባዮኬሚካዊ ምላሾችን አካሄድ ለማፋጠን የሚያገለግሉ በጣም አስፈላጊ ነገሮች ናቸው. የእነዚህ እጥረት አለመመጣጠኛ የደም ማነስ, የጉበት በሽታ, የፓንጀራስ, የአለርጂ ሽፍታዎች, የበሽታ መከላከያ, ፈጣን ድካም.
የአሚኖ አሲዶች በሰውነት ውስጥ ሙሉ ሊሆኑ አይችሉም, የተወሰኑ ምግቦችን በመውሰድ ተሟልቷል. እነዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አለመሟላት በአእምሮ ህመም, በመጥፎ የአእምሮ መዛባት, የልጆች ምጣኔ እና የልብ ዕድገት መቀነስ, የሂሞግሎቢን ውህድነትን ይከላከላል.
ስስቶች የሴሎች አንዱ አካል ናቸው, እናም የተከማቹ ኃይል ጉልበቶች ናቸው. በተለይም ጉበት ጉበት ላላቸው ሰዎች የወተት ስብ ቅባት በጣም አስፈላጊ ነው.
አነስተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት በቡድ ጥብስ ውስጥ ይገኛሉ, ስለዚህ ለስኳር ህፃናት ጎጆ ጥራጥሬ ቁጥር አንድ ምግብ ነው.
ጥቃቅን ንጥረነገሮች - ካሲየም, የአጥንትና የጥርስ ህንጻዎች, ፎስፈረስ, በአጥንት ህብረ ሕዋስ ውስጥ ተጠቂዎች, ብረት, በደም ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢንን ደረጃ በመቆጣጠር እና ማግኒዝየም ውስጥ በሰውነት ውስጥ ወሳኝ ሚናዎች ናቸው. እነዚህን ማይክሮኤለመይሎች አለመኖር ለተለያዩ የሰውነት ማነስ ዓይነቶች ወደ musculoskeletal ሥርዓት መዛባት, የነርቭ ስርዓት መነሳሳት ያስከትላል.
ቫይታሚን ኤ ለጤናማ ዓይን መዳከምን ያበረታታል, እና ጉድለቱ ወደ «የዶሮ አይነስነስ» ማለትም ለሙቀት ሲታዩ ማሽቆልቆል የሚያስከትል እና ለድህነት እንዲዳረስ ይፈለጋል. ዝቅተኛ የቫይታሚን ሲ መመገብ እንደዚህ ዓይነቱ በሽታ ያስከትላል, ለየት ያለ ህክምና ወደ ሞት ሊያስከትል ይችላል. የቡድን ቢ ቫይታሚኖች በጣም አስፈላጊ በሆኑ የፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት ሜታሊዮፕሲ ሂደቶች ውስጥ የተሳተፉ ናቸው. እንዲሁም ለህጻናት እድገትና አስፈላጊ ከሆነ ለካንሰር እና ለአዛውንት ጡንቻዎች ወደ ጤናማው ጡንቻዎች (ስሮኪስክላላት) ስርአት በመርገጥ ለዝግመተ-ምህረት እና ለአረጋውያን አስፈላጊው ለቫይታሚን ዲ መሰጠት አለበት.
ይሁን እንጂ እነዚህ የላክቶስ አሲድ ምግቦች ድንቅ ባህሪዎች በዚያ አያቆሙም. ለስላሳ ቅቤ እንደ የተለያዩ ማስክቶች, ቅባቶች እና ቀለሞች በንፅፅር ጥቅም ላይ ይውላሉ, ለስላሳ, እርጥበት, ቆዳን ለማረጋጥ, በቪታሚኖች መሙላት.
የጎጆው ጥብስ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያትን ዘርዝሮ ከዘረዘሩ, በጤናማውም ሆነ በታመሙ ሰዎች ሊበላ ይችላል. ከሐኪም ጋር ከተመካከረ በኋላ, ወፍራም ይዘት እና አስፈላጊውን መጠን ለመወሰን አስፈላጊ ነው. ለጤናማ ሰዎች እንደነዚህ ጠቃሚ ምርቶች ለብዙ በሽታዎች እንደ መከላከያ ሚዛን ሊወሰዱ ይገባል.
አሁን ከጎጂ ምግቦች እና ከመመረዝ እራስን ለመከላከል ትክክለኛውን የጎጆ ጥራጥሬን እንዴት መምረጥ እንዳለብን ትንሽ. የሱፍ አይብ ከ 24 ሰዓት በማይበልጥ የሙቀት መጠን ከ 2 እስከ 6 ዲግሪ ሴልሺየስ መቀመጥ አለበት. የጎማውን ጥራጥሬ, በውስጣቸው የተለያዩ ብረቶች አለመኖርን ትኩረት ይስጡ. ቀለሙ ነጭ መሆን አለበት, ቢጫ ቀለም ያለው ነው. ጥራት ያለው ምርት - ተመሳሳይ, ቀስ ብሎ, ትንሽ እርጥብ የሌለው, ጥርት የሌለው ሽታ, ውብና ጣፋጭ መዓዛ ያለው, ጣዕሙ ደስ ይላል, በአፍ የሚቀዘቅዝ, የሚጣፍጥ የጫማ መዓዛ ያለው ጣዕም. እና በመጨረሻም የቡና እርጎችን ለመግዛት ልዩ በሆኑ መደብሮች ውስጥ ወይም በወተት ማጠቢያዎች ውስጥ እና በእጆች - በተለመኑ ሰዎች ብቻ ነው. አሁን ስለ ወተት ጉልበት ብስክሌት, ስለ ፊቱ ላይ ጥቅምና ጉዳት ሁሉ ታውቃላችሁ. የጎጆው አይብ በሁሉም የሰዎች ማእድናት ውስጥ በጣም የተትረፈረፈ ቢሆንም ጤናን በእጅጉ ሊጎዳ ይችላል, እሽጉ ላይ ያለውን የማለቂያ ቀን ትኩረት ካልሰጡ, ወይም በገበያው ላይ ቢገዙ, ቀድሞውኑ የተበላሸ አዲስ የቤት እመቤ ፋንታ ካቀረቡት ይልቅ . አስተዋይ ሁን እና ጤናማ ይሁኑ!