ተፈጥሮአዊ ጠቃሚ እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን. እናም "ተጨባጭ ነገሮች" የሚለው ቃል ወዲያውኑ ቢያንስ ጥርጣሬን ያስከትላል. አንድ ነገር ከተጨመረ ከዚያ ወዲያ ተፈጥሮአዊ አይደለም. በመሠረቱ በዚህ ውስጥ አንዳንድ እውነቶች አሉ. ነገር ግን የተጨማሪ ጭማሬዎች የተለያዩ መሆናቸውን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. አንዳንዶቹን ምርቶች ጥራት የሌላቸው ናቸው, አንዳንዶቹ ምርቶች በራሳቸው ናቸው, እና ለጤናም ሆነ ለሕይወት እንኳ በጣም አደገኛ የሆኑ ናቸው. ስለዚህ, የአመጋገብ ምግቦች ጥቅምና ጉዳት - ለአሁኑ የንግግር ርዕስ.
ትርጉም "የአመጋገብ መድሐኒቶች"
"በባዮኬሚክ አክቲቭ አክሲዮጅ" ወይም በቀላሉ የአመጋገብ ማሟያዎች የተለመዱ ምግቦችን ለማሟላት ተብለው የተዘጋጁ ምርቶች ናቸው. እነዚህ ዋነኛ የፕሮቲን ንጥረ ነገሮች ወይም የተመጣጣኝ ምግብ ንጥረ ነገር ወይም ንጥረ ነገሮች የተመጣጠኑ ናቸው. ተጨማሪዎች እርስ መሆን ብቻ ወይም በጥምረት ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ እና በተለያዩ ቅርጾች ሊቀርቡ ይችላሉ: በካፒስ, በጡብሎች, በተቃራኒዎች ወይም ተመሳሳይ ቅርፅ በሞላ ጠርሙሶች እና እንዲያውም በፕላስቲክ. በምግብ ምርቶች ስብስብ ውስጥ በአይነ-ምግብ ወይም በአካላዊ ተፅእኖዎች ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች ፕሮቲን, አሚኖ አሲዶች, ጂፕቲኮች, አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች, የአትክልት ዘይቶች, ፋይበር, ሜታቦላይት, ፕሮቲዮቲክስ እና ቅድመ -ሞቲክስ, የምግብ ንጥረ ነገሮች, ኢንዛይሞች, ተክሎች, ኦርጋኒክ እና የማይታወቁ ህይወት ያላቸው ንጥረ ነገሮች, ብቻቸውን ወይም በማዋሃድ ናቸው. .
ለአልባሳት ተጨማሪ ነገሮች ምንድን ናቸው ?
የምግብ ምርቶች የምግብ ምርቶች እንደ ምግብ ምርቶች ስለሚቆጠሩ, የዚህ ምርት አምራቾች እና ሻጮች በምስሎች በተጠቀሰው ደንብ መሠረት መመዝገብ አለባቸው. 12 ላይ የወጣውን ሕግ.
ለሩሲያ ገበያ የምግብ ማቀነባበሪያ አምራቾች እና ቸርቻሪዎች ለያንዳንዱ የምግብ ማሟያ የተለየ የምክር ማስታወቂያ ሲወጣ ለህዝብ ጤና ጥበቃ ጥበቃ እና ቁጥጥር ለክልሉ ኢንቨስትመንት ያሳውቃል. ለምርቱ ተጨማሪ የምግብ ንጥረነገሮች ስብስቦች, ስሞች ወይም ስም ለውጦች አዲስ ማስታወቂያ ነው. እያንዳንዱ ማስታወቂያ ለአምራች / ሻጭ የመታወቂያ መረጃ ይዟል እና በመለያው ላይ መጠቀስ አለበት. ምርመራው በምግብ ገበያው ላይ የሚጨመሩ የምግብ አዘምን ማሳሰቢያዎችን በይፋ ለመጠቀም የሚያስችል የውሂብ ጎታ ይፈጥራል.
ስለ ተጨማሪ ምግብ ተጨማሪ ይወቁ
ለጤና ሽያጭ የሚውሉ የምግብ እቃዎች በጤና ሚኒስቴር የተመዘገቡ የህጋዊ አካላት ብቻ ናቸው - አምራቾች እና ሻጮች. በምርመራው ውስጥ የምግብ አጃቢ ማመቻቸት የምዝገባ ቁጥርን መጠየቅ ይችላሉ - አምራቹ / ሻጭ ይህንን መረጃ ለእርስዎ እንዲያቀርቡ ይገደዳል.
ለእያንዳንዱ ተጨማሪ, በገበያው ላይ በነበረው ማስታወቂያ ውስጥ የፋይል ቁጥሩን ማዘዝ ይችላሉ. አምራቹ / ሻጩ ሊሰጥዎ ካልፈቀዱ ህገ ወጥ የሆኑ እቃዎች የመጨመር እድል ሊኖራቸው ይችላል.
ደረሰኝ ወይም የክፍያ መጠየቂያ ደረሰኝ ሊሰጡዎት በማይችሉ ግለሰቦች ላይ ተጨማሪ እቃዎችን አይግዙ. የምግብ ተጨማሪዎች ጤንነትዎን ሊጎዱ በሚችሉበት ጊዜ ወደ መመርመር ወይም ከባድ የጎንዮሽ ጉዳት ያስከትላል, እነዚህ ሰነዶች ብቻ በዚህ ቦታ እዚህ ምርትዎ እንደገዙ ማረጋገጥ ይችላሉ. በችሎት ላይ በፍርድ ቤት ጉዳት ምክንያት የካሳ ወሳኝ ናቸው!
ምርቱ የሚመረተው የቢሮው አድራሻ በምሽቱ ላይ በግልጽ መቀመጥ አለበት. በኩባንያው ምዝገባ አድራሻና በአምራቹ አድራሻ መካከል ያለውን ልዩነት ልብ ይበሉ.
የአምራቹ ተዓማኒነት ለማረጋገጥ, NF, TUV, SGS, Moody International እና ሌሎችን በመሳሰሉ የምስክር ወረቀት ድርጅቶች የተሰጠ የምርት ጥራት ቁጥጥር ስርዓተ ምዘና ላይ ምልክት ያድርጉ. ይህ HACCP, ISO 9001 እና ISO 22000 እና ሌሎች ሊሆኑ ይችላሉ.
በአሁኑ ወቅት በክትትልቱ ላይ ውጤታማ ቁጥጥር የለም. ስለዚህ ከተጣራ በኋላ, አንዳንድ ጊዜ ከሐሰት መረጃ ጋር የሚለጠፉ ናቸው. አንዳንድ ጊዜ ምርቱ በምርቱ ላይ ከተጻፈው ጋር አይጣጣምም. ጥርጣሬ ካለዎት አግባብ ያላቸውን ባለሥልጣኖች ማነጋገር እና ከዋናው ማስታወቂያ ጋር ስሙን ማወዳደር ይችላሉ.
የምግብ ሱጎችን አጣርቶ ማሸግ እና ማሸግ
ያስታውሱ-የምግብ ማሟያ ምግቦች እንጂ መድሃኒቶች አይደሉም. ስለዚህ, በርካታ መስፈርቶችን ማሟላት አለባቸው:
አምራቾችና የችርቻሮ ነጋዴዎች በሩሲያ ውስጥ ከፋብሪካዎች ጋር የሚጨመሩትን ተጨማሪ ምግብ እንዲያቀርቡ ይገደዳሉ. በመለያ ስሙ ላይ ያለው መረጃ እቃዎች በሚያስገቡበት ሀገር ገዢዎች በቀላሉ ሊነበብ እንደሚገባ ይታሰባል.
ማርክ መለያው በስም የተጠቀሰውን ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች, የምግቦች ምድብ ወይም ንጥረ ነገሩን ለይቶ የሚያሳዩ ንጥረነገሮች ወይም የአንዱን የአንዳንድ ባህርያትና ብዜት ጠቋሚን ያካትታል. በተጨማሪም የዕድገቱ ውጤት የእንስሳቱ (የእንስሳት መኖዎች) ይዘት እና የእሱን ልዩ ኮድ, የጥራት ደረጃ እና የምርት, የተጣራ ክብደት, የአምራቹ ስም, አድራሻው እና ምርቱን ወደ ገበያ ያቀረበው ሻጭ አድራሻ መቀመጥ ይኖርበታል. መለያው ስለ ምርቱ የበለጠ የተሟላ መረጃ ላይኖረው ይችላል, አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ አስፈላጊ ከሆነ መመሪያ ይጠቀማል.
የሚመከረው የመድሃኒ መጠን በየቀኑ መታየት ያለበት, ከሚጠበቀው ዕለታዊ መጠን በላይ እንዳይበልጥ ማስጠንቀቂያ መስጠት አለበት. ምርቱ በተመጣጣኝ አመጋገብ ምትክ ጥቅም ላይ መዋል እንደሌለበት, እና ምርቱ ለልጆች በማይደረስበት ቦታ መቀመጥ እንደሚችል ማስጠንቀቂያ መስጠት.
የምግብ ማስመሰያ መመርቀጫዎች በሽታው እንዳይከሰት የሚከለክሉትን የምግብ አይነቶችን ወይም የህመም ማስታገሻ መድሃኒቶችን ወይም በሽታን ለይቶ ማወያየት አይሆንም.
የምግብ ድጎማዎችን መለጠፍ, አቀራረብ እና ማስታወቂያዎች ሚዛናዊ እና የተለያዩ የአመጋገብ ምግቦች ተጠቃሚ የማይሆኑ እና በቂ የሆኑ ምግቦችን ማቅረባቸውን የመግቢያው ማጣቀሻ ሊኖራቸው አይገባም.
በምርቱ ውስጥ የሚገኙ በምግብ ውስጥ የሚገኙ ምግቦች ወይም ንጥረ ነገሮች በዲጂታል መልክ በአመልካች ውስጥ መታወቅ አለባቸው, ምክንያቱም እነዚህ እሴቶች በምርቱ አምራች ላቦራቶሪ ትንታኔ ላይ ተመስርቶ ናቸው.
በምግብ ምርቶች ምርጫ ውስጥ እንዳትታለሉ?
አድራሻዎቻቸው ወደ ራሽያኛ አልተተረጎሙም! ብዙዎቻችን የእንግሊዝኛን እናውቃቸዋለን, እንደነዚህ ያሉ "የማይታወቁ" ምርቶችን ስንገዛ, በህግ የተጠበቁ ነገሮችን ለማሟላት በጣም ብዙ ያላደጉ ነጋዴዎችን እንሸፍናለን.
እያንዳንለው እያንዳንዱ ምርት የራሱ ተከታታይ ቁጥር አለው. በሩሲያ ውስጥ ለተመረቱ ምርቶች ይህ ቁጥር በ L እና E መጀመር ያለበት በበርካታ ቁጥሮች ነው. እንደዚህ አይነት ቁጥር አለመኖር ምርቱ ሀሰተኛ መሆኑን የሚያሳምን ምልክት ነው. ሌላ ተመሳሳይ ምልክት, ለምሳሌ, ለምሳሌ ሁለት የምግብ እቃዎችን በመግዛት ሲገዙ እያንዳንዱ የእሽት ጊዜ የተለያየ የግብዓት ቀኖችን ወይም ጊዜው የሚያልፍበት ቀን እንዳለው, ነገር ግን ተመሳሳይ የመድህን ቁጥር.
የምድብ ቁጥሩ እና የሚከፈልበት ቀን በማስታወሻው ላይ በግልጽ እና ሊከፈት የማይችል መሆን አለበት. ይህንን መረጃ የሚሸፍኑ ተጨማሪ መለያዎች ያላቸውን ምርቶች አይገዙ. እንደነዚህ ያሉት መለያዎች ታትመው እና በእጅ የተፃፉ ሊሆኑ ይችላሉ.
ጥርጣሬ ሲኖር በጣም ቀላል እና ብዙ ወጪ የማይጠይቁበት መንገድ ወደ አምራቹ መደወል እና ከተጨማሪ እሴት የጨመረበት ቀን (ወይም የመጠባበቂያ ህይወት) ይጠይቁ, ለምሳሌ L02589. ይህን መረጃ ለእርስዎ ሊሰጥዎ ካልቻሉ ወይም መረጃዎ በማሸጊያው ላይ ካለው ጋር የማይመሳሰል ከሆነ, ምርቱ የጥራት ቁጥጥር አለመሆኑን የሚያመላክት ምልክት ነው.
በሩሲያ ውስጥ የተዘጋጁ የምግብ ንጥረ ነገሮች በርከት ያሉ የቴክኒክ ማስረጃዎች (ቲዲኬድ ቁ. ይህ የትራንስፖርት አሠራር በመመርመር በቅድሚያ ይፀድቃል. በመግለጫው ላይ አለመኖር የውኃው ማንነት ያልተለቀቀ መሆኑን የሚያሳይ ሲሆን ይህም በንጽህና መስፈርቶች የተመሰረተ መሆኑን ማረጋገጥ አይቻልም.
አምራቹ / ሻጩ በመጀመሪያ የጥያቄው ላይ የተለጠፈው የምስሉ ምርት ትርጉም እና ትርጉም ያለው መሆኑን የሚያረጋግጥ የላብራቶሪ ምርት ምርቶች ግልባጭ እንዲሰጥዎ መጠየቅ አለብዎ እና ሻጩ ለምርቱ ጥራት ኃላፊነት አለበት. የሚያቀርቡት ምን ዓይነት ሰነድ ምን እንደሆነ ይመልከቱ - ለ "አምራች የምስክር ወረቀት" ወይም "ለአምራቹ የተሰጠ ምስክርነት" የተሻለ ይሆናል. በአብዛኛው ትንታኔዎችን የሚያካሂዱት በተመረጡ የላቦራቶሪ ባለሙያዎች ነው. ማንኛውም ትንታኔ ለተወሰነው የቢዝነስ ቁጥር ብቻ ነው እንጂ አጠቃላዩን ምርት አይደለም.
በተጨማሪም:
ከምግብ ጋር ለመገናኘት የታቀዱ ሁሉም ፕላስቲክ ምርቶች የደህንነት ምልክት ሊኖራቸው ይገባል. በተለምዶ ይህ ምልክት ከጠርሙ / ሳጥኑ በታች ነው. የማምለጥ, በተለይም ለተጠናቀቁት ምርቶች ማሸጊያ, ምርቱ አስመስለው ወይም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ስለመሆኑ እርግጠኛ ምልክት ነው. ጥቅሉ ከቦታው ጋር በሚመሳሰልበት ጊዜ ሰውነትን የሚያበላሹ ውቅረቶች ሊፈጠሩ ይችላሉ. እነዚህ ፈሳሽ ምርቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማቹ ይገባል.
ጥሩ የምርት አምራቾች የምግብ ጭማሪዎችን የያዘውን ጠርሙስ, ቱቦ ወይም ቱቦ አንገትን ይከታል. በደንብ (በተለይም ለሙቅ ምርቶች) የተከለከለ ተጨማሪ ጥበቃ አለማድረግን, አለያም ማጭበርበር, ቢያንስ ቢያንስ በጣም መጥፎ ምርት ነው.
የምግብ ማሟያ የሚገዙበት ሱቅ የአየር ማቀነባበሪያው የተገጠመለት እና በውስጡ ያለው የሙቀት መጠን ከ 25 ዲግሪ ያልበለጠ መሆኑን እንዲሁም ምርቶቹ በቀጥታ የፀሐይ ጨረርን እንዳላገኙ ያረጋግጡ. ውሂቡ የማይታወቅ ነጋዴዎች አይግዙ.
በቅርብ ጊዜ ውስጥ ጊዜያቸው ያላለፈ ወይም ሊቃጠሉ የሚገቡትን ተጨማሪ ምግብ አይግዙ. ምንም እንኳን የዱቄት አመዳዶች ከዚህ ቀን በኋላ ንብረታቸውን ይዘው ቢቆዩም, እዚያም እቃዎች ወይም ተከላካዮች ቢጨመሩም, ፈሳሽዎቹ የበለጠ የበሰሉ ናቸው.
ስያሜዎቹ ያልተለቀቁ, ደብዘዝ ያለ ወይም ግራ የሚያጋቡ ምርቶችን ያስወግዱ. ከዚህ የከፋው. መለያዎች በእጅ ጽሑፍ የተጻፈባቸው ጽሁፎች ከያዙ.
በምግብ ምርቶች አምራቾች ወይም ሻጭ ላይ መረጃ ለማግኘት ይህንን ድርጣብ ይመልከቱ. የኩባንያው ስም, አድራሻ, ስልክ, ፋክስ ወዲያውኑ አለመኖሩን የሚያመለክተው እቃዎችን ከዚያ ማዘዝ የተሻለ መሆኑን ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, የግሪኩን የግል ድረ ገጽ አለመኖር ስለሚናገር ነው.
ከላይ የተጠቀሰው መረጃ ለሚከተሉት የምግብ ሽያጭ እቃዎች ገንዘብ መክፈል ይጠበቅብዎት እንደሆነ ለመገምገም ያግዝዎታል, ምን ይገዛሉ. የሩስያ ገበያ በጣም አጠያያቂ የሆኑ የምግብ እቃዎች, ጥቅሞች እና ጉዳቶች በምስጢር መጋረጃ የተሸፈኑ ናቸው. ቸልተኛ አምራቾችን አይረዱ, ጤንነትዎን ለአደጋ ያጋልጣሉ. እራስዎን በትኩረት ይከታተሉ, እና ከዚያ በኋላ የምግብ ማሟያዎችን በመግዛት ስህተቶች አይቆጭቁትም.