- ድንች - 1.8 ኪሎግራም (በጣፋጭነት እና 2 ወይም 4 ክፍሎች)
- ትንሽ የእንስሳት ስኳሽ - 2 ኪሎግራም (ቆርጠውና ተቆራረጡ (6 ጫማዎች ገደማ))
- ዘይት - 6 ዕቃዎች. ማንኪያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- በእኩል ክፍል የወይራ ዘይትና ሆጭምጣ - 1 ኩባያ
- ጨው እና መሬት ገመኔ - - ለመቅመስ
በትልቅ ዳቦዎች ውስጥ ድንችና ዱባን በማዋሃድ ውሃን, ጨውና ሽፋኑን ይዝጉ. ለስላሳ ምግቦች ይውሰዱ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ምግቦች እና ዱባዎች በቀላሉ በ 20 ደቂቃዎች በቢላ እንዲቆራረጡ ይደረጋል. በአንድ ኮንዲር ውስጥ ውሃውን ይንፉና ድንቹን እና ዱባውን ወደ ድስ ይመለሱ. እስኪደር ድረስ ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ባለው ሙቀት መካከስ ማብሰል. ከሙቀት ያስወግዱ. በትንሽ ዳቦ ውስጥ ቅቤን በመለኪያ ሙቀቱ ቀለጠው, ሽታውን መጨመሩን እስኪጨምሩና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ቅጠሉ. የወይራ ዘይትና ሆምጣጤ ድብልቅን ጣዕም ይጨምሩ, ሙጣቂ አምጡ. በጨው እና በፔፐር ወቅቶች ድብልቅ እና ዱባ ድብልቅ ውህድ ይሙሉ. የጅቡትን ክብደት በቆራጥሬዎች እምብርት ይለውጡ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት.
አገልግሎቶች: 10