- የአሳማ ጥማጥ አጥንት - 1500 ግራም
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 2-3 እንቁዎች
- Prunes - 15 ቅጾች
- ጨው - 1 የሻይ ማንኪያ (ለመብላት)
- የበለስ ቅጠል - 2-3 እንቁዎች
- Pepper black ground - 2-3 Pinch (ለመጣስ)
- አረንጓዴ ፓርቲ - 50 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሊት
ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች እንዳሉዎት ያረጋግጡ. ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አስቀያሚ ጥቁር እስኪፈጠር ድረስ ስጋውን በብርድ ድስ ይሙሉት. ስጋውን በማብሰል, አትክልቶችን ያዘጋጁ. ፀጉሩን ያጠቡት, አጥንቶችን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ሽንኩርን ቄጠሚቱ እና በጥንቃቄ መክፈል. ከቲማቲም ሽቀላውን ያስወግዱ እና ይቀንሱ. የተጠበሰ ስጋ በቤት ውስጥ የሚቀጣጠለው ድስት ሽቦውን እና ፍራፍሬን ሽንኩርት ላይ አጥንት ጣፋጭ እና ቲማቲም ላይ ጨምር እና ለ 10 ደቂቃዎች አውጥታችሁ.ከዚህ ውስጥ በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህን የተጠበሰውን ስጋ ቆፍሩት. ከስጋው በላይ ከሽያጭ, ከፕሪም እና ከቲማቲም የሚወጣውን ስጋ ይለቀቁ. ጨው እና ፔፐር አይረሱ! ምግቡን ወደ ምድጃ እንልካለን. ስጋ በኩስና በማቀጣጠል ላይ ተዘጋጅቷል. እቃውን በ 20 ደቂቃ በማቃጠል ስጋውን እና ሽፋኑን በትንሽ እሳት ይሸፍኑ.ኦንዎ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ሴል የሚደርስ ከሆነ የማብሰያው ጊዜ አንድ ነው.
አገልግሎቶች: 10