- ዱቄ - 1 ኪሎግራም
- ወተት - 400 ግራም
- እንቁላል (የሱቅ) - 5 ጥራዞች
- ስኳር - 380 ግራም
- ዘይት ወይም ማርጋሪ - 300 ግራም
- ጨው - 0.5 ሣርሻማ
- እርሾ - 40 ግራም
- የታሸገ ክሬም - 1 ኛ. ድፍን
በሞቃት ወተት ውስጥ እርሾን ይሰብስቡ, ግማሽ ኪሎ ግራም ዱቄት ይጨምሩ, በጥሩ ይደባለቁ, እና ሞቃታማው ሙቅ በሆነ ቦታ ሁለት ጊዜ መነሳት. ከዚያ በኋላ በጨው እና በጫጫዎች ጨው ጨው ይጫኑ. ማወዝ, ሌላ 0.5 ኪሎ ዱቄት ዱቄት ውሰዱ እና ዱቄቱን ውስጡ. በመጨረሻም የተበላሹ ማርጂኖችን ወይም ቅቤን ይጨምሩ. መከለያው በእጆቹ ወይም በእቃዎቹ ጎን ላይ መቀመጥ የለበትም. ፎጣውን በፎጣ ተጠቅመው ለ 1.5-2 ሰአቶች በሞቃት ሥፍራ ያስቀምጡ. ቂጣው ከተመረዘ በኋላ በዱቄት ላይ ይረጫል, በዱቄት ይረጫል, ይከፈል. እነዚህን ቅጠሎች በተለያየ እንክብል እና ጥቅል ኳስ እንቆርጣቸዋለን. እርስ በእርሳቸው በሩቅ ርቀት ላይ የሥራውን ጫፍ በእጃቸው ላይ እናስቀምጣለን, ምክንያቱም መከለያው ይነሳል. ለ 20 ደቂቃዎች ሞቃት ቦታ ይቀመጡ. ወደፊት የሚዘጋጁትን ቡኒዎች ተስማሚ ቢሆኑም, ዱቄት እና ቅቤ እርጎም ቅቤን ይቀላቀሉ. ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ደጋግሙ. አሁን የቡናውን መዳፍ በሸሚኒው ላይ ይጫኑ እና በቀዝቃዛ ድብልቅ ይጠቡ. ከስኳር ጋር በመነሳት ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይላኩት. የተዘጋጁ ኩኪዎች በጠረጴዛ ላይ ትንሽ በተቀዘቀዘ መንገድ ይቀርባሉ. መልካም ምኞት!
12 ሳ.