- ዱቄት - 500 ግራም (ለላጣ)
- ደረቅ እርሾ - 7 ግራም (ለላጣ)
- ስኳር - 1 ሳንቲም (ለላጣ)
- ወተት - 500 ሚሊሊት (ለፈተና)
- yolk - 1 ፓኬት (ለላጣ)
- እንቁላል - 1 ቁራጭ (ለላጣ)
- ቅቤ - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች (ለላጣ)
- ጨው - 1 ቁራጭ (ለመብላት)
- አንድ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት - 1 ክፍል (ለሙሉ መሙያ)
- ዶሮ ስኳር - 500 ግራም (ልብ እና ጉበት ለመሙላት)
- እንቁላል - 3 ፓራዎች (ለመሙላት)
- የአትክልት ዘይት - 2.5 st. ማንኪያዎች (ለመሙላት)
ምንጣፉን ያዘጋጁ. ዱቄትን እጠጣ. ግማሹን ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ይወጣል, እርሾን ይጨምሩ, 1 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 40-60 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ቅቤ ይቀላል እና ከወተት ጋር ይቀላቅል. ኦፔራ በእጥፍ እጥፍ ከተገኘ በእንቁላል እንቁላል እና በእንቁላል ውስጥ ይሽከረክሩ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ, ትኩስ ወተት ውስጥ ይዝጉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. የተረፈውን ዱቄቱን ይንፉ, ይንቀሳቀሱ, ዱቄት በቆሎ በተሰራው ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ይሽጉ. ወደ ድስሙ ይመልሱ. ለስላሳ መጠጦችን በ 1.5 እስከ 2 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ. በዚህ ጊዜ መሙላትዎን ያዘጋጁ. የፀደይ ሽንኩርት ሽርሽና ቅጠል. በቀዝቃዛ ብረት ውስጥ 0.5 tbsp. l. የአትክልት ዘይት እና ሽንኩርት, 2-3 ደቂቃዎች ወደ አንድ ሳህን ይለውጡ. የዶሮ ዝሆኖች ከቁስና ከፋሚዎች ማጽዳት አለባቸው, በጥልቅ ታጥበው እና ተቆራረጡ. በቀዝቃዛ ሙቀት 1.5 ሴ. l. ዘይት, ጥንብ አንሳዎችንና የዱቄት ቅጠል ያስቀምጡ. 10 ደቂቃ. ጨውና ርጭት. 2 እንቁላል ይቀልጡ, በቆረጡ እና በቀጭን ቅጠሎች የተቆራረጡ. በቀረው ዘይት አማካኝነት ትልቁን ዳቦ ቅጠሎች ይቀሉ. አራት ማዕዘን ቅርጾችን ለመንከባከብ ጎኖቹን ወደ አራት ጎኖች ያርጉ. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ይድኑ. ኬክ ለ 30 ደቂቃዎች እንዲቆም ይፍቀዱ. ሙቅ በሆነ ቦታ ላይ, በደንብ ከተደበደደ የእንቁላል እንሰሳ. በኩሬው መካከል ቀዳዳ ይፍጠሩ. ለ 45-50 ደቂቃዎች ቡና.
አገልግሎቶች 6