በዶሮ ውስጥ የዶሮ እግርን ማዘጋጀት በዶሮ ውስጥ ዋናው ነገር ወርቃማ እና ድብልቅ ነው. ይህንን በተለያየ ዘዴዎች ማከናወን ይችላሉ. ለምሳሌ, ስኳር እና ጨው በብርድ ድስ ላይ ይቀላቅሉ, ለምሳሌም ንጥረ ነገሮቹ ካራላይል እስኪሆኑ ድረስ እና የቡድ እግርን ለመጨመር በእዚያ ውስጥ ይጠብቁ. እንደነዚህ ዓይነቱ ሙቀት አስቀያሚው ጣፋጭ ነው! ሙሉውን ዶሮ ለመብላት ከፈለጉ ከዚያ በኋላ እንደ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሁልጊዜ ከራሱ ስብ ጋር ማሞቅ ይኖርበታል. በተጨማሪም በስጋው ላይ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ከተሸፈነ የድብል ሽፋን ይፈጠራል. ይህ ምርጫ በኩ መጋቢ, በእንጀራ ወይም በስሩ ውስጥ ለማብሰል ተስማሚ ነው. ሌላው መንገድ በአንፃራዊነት ወጣት - በቆዳው ውስጥ የዶሮውን ድስት ማዘጋጀት ነው. ምንጊዜም ቀላልና ጣፋጭ ነው. በመጨረሻም የወይራውን ቆዳ ወደ የወይራ ዘይት መቀባትና ቅመማ ቅመሞችን ከቀባው ወርቃማ ክዳኑ ሊደረስበት ይችላል. የዶሮ እግርን አጥንት, በጃድሬው ምት ላይ ቀድተው ቀድተው እዚያው ውስጥ ከቦካው ቆፍረው እናበሱ ነበር. ውጤቱ አስገራሚ ነው, አንተም መሞከርህን እርግጠኛ ሁን!
ግብዓቶች- የዶሮ ገንፎ 8 እንክብኮች.
- Butter 80 g
- Pepper black ground 3 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- 100 ሰ
- ነጭ ሽንኩርት 3 ተክሎች
- ዮጉርት 200 ሚሊሎን
- ፍራሽ 1 tbsp. l.
- ላም 0.5 ፒክስሎች.
- ፓርስሊ አዲስ 0.25 ብረት
- ጨው 4 ፒን
- ደረጃ 1 ለዚህ ምግብ የሚይዙት, የዶሮ እግር, ጡት ያለ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት, ቂጣ, ግማሽ ላም, ዳቦ ቅቤ, ቅቤ, ስካሶ.
- ደረጃ 2 የዶሮ ጫማዎች በወረቀት እቃ መያዣዎች ያሽጉና ይደርቃሉ. በፔፐር እና ጨው ለመቅረፍ. ለ 20 ደቂቃዎች በጣም በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይሂዱ.
- ደረጃ 3 በተቃራኒው ፐስ ሴትን ትንሽ ቆርሉ.
- ደረጃ 4 በጥቁር ጎድጓዳ ሳህኑ ከዩኒስ እና ሰናፍ ጋር በዩካው ላይ ይቀላቀሉ. 3 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት እና ግማሽ ሊኒት ጭማቂ ጨምቅ. 4 ቋንጣ ጨው ይጨምሩ. በደንብ ይንቁትና ለ 20 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ደረጃ 5 እያንዳንዱ የዶሮ እግር መጀመሪያ ወደ yoghurt ባት ውስጥ ይጥለቀለቀ, ከዚያም በጫማ መቀነሻ ይንከባለል.
- ደረጃ 6 በብራዚል ወረቀት ላይ በተሸፈነው የጋዝ መያዣ ላይ የዶሮ እግርን ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ እግሩ ላይ ትንሽ ቅቤ ይቀቡ. ከመጠን በላይ ከመጠንለቁ በፊት ለ 50-60 ደቂቃዎች በጋ ከ 180 ° ሴ የሙቀት መስመቂያ በፊት ይቂጡ.
- ደረጃ 7. ጉልበቶቹን በትንሹ ማቀዝቀዣ እና በጌጣሽ ያገለግላል.