- አሳማ, ወፍ - 0.5-1 ኪ.ግ - - 1 ክራም ግራም
- ዕጸዋት (10 ሳንቲሞች)
- ዋልድ (በቆረጠ) - በእጅ - 1 ለመጥቀም
- ደረቅ ካብ (ለመርጨት) - 2-3 ጠንጠፍ
- ጨው, ፔንክ - 2 ፒሲች
1. የአሳማውን የአሳማ ሥጋን ወደ ሳንዶች ይቁረጡ, ቢበዛው ቅርጫት ክብ, በጨርቅ, በጨው እና በርበሬ, ተወዳጅ ቅመማዎትን መጨመር, በቃሬ ይጨምሩ. 2. በፕላስቲክ ወይም በደረቁ ደረቅ በፕላስቲክ ሽንኩርት ይቁረጡ. 3. በመቀጠል ቅጠላቸውን ይክፈቱ, እንደ ክራፍ ሽቦውን በቆሎዎቹ ላይ ይጫኑ (ፕሪምስ አይታዩም). 4. በጠርዞቹ ውስጥ ያሉትን ቀዳዳዎች ቆርጠው በጥንቃቄ ከጠጣር ክር ጋር ማጣበቅ. 5. ጠረጴዛው ላይ (የተሸፈነ ጠፍላ ስለሌኩ) ቦርሳውን ወደ ጫፍ ጫፉ ጫፉን (ከተፈለገ) በመርጨት ያስቀምጡ. 6. በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት መጠቅለል እና አንዳንድ ጊዜ በስጋ ፈሳሽ ይብሉት. ከተጠናቀቁ መያዣዎች ጋር ክርቱን ያስወግዱ. 7. በሸክላ ማድ ዕቃ ውስጥ በአሳር በለውጥ ውስጥ እንደ ተቀመጥ እበጣለሁ. ወደ ስኪዶቹ ቆርጠው ከሸንጓሩ ቀስ ብሎ ወደ ቀለል ይለውጡ. 8. ሳህኑ ዝግጁ ነው!
አገልግሎቶች: 7