- ጥቁር ደረቅ ኬኮች - 500 ግራም
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል
- ጨው - 3 ሳርሻኖች
- የስንዴ ዱቄት - 500 ግራም
- አትክልት - 20 ሚሊለል
- ቢት - 100 ግራም
- Kefir - 200 ሚሊሊተርስ
- ትኩስ እርሾ - 15 ግራም
- ስኳር አሸዋ - 5 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ሲላንት - 40 ግራም
ባክኖዎች ሌሊት በውሃ ውስጥ በሳሙናው ውስጥ መታጠብ አለባቸው. በሞቃት ክፋይ ውስጥ እርሾም እንለቅቃለን, እዚያም ጨው, ስኳር እና እንቁላል ይጨምራሉ. በደንብ እንቀላቅላለን. በንፅፅር ደግሞ ባቄላ በደንብ እንዲፈጭ እናደርጋለን (እቃው በሳሙና በተሞላበት ውሃ ውስጥ መቆጠብ - በአዲሱ ንጹህ ውስጥ ማብሰል አለበት) - ለ 1.5-2 ሰአታት (ለሙከራ ፈተና, ለመጣለጥ ለመሞከር) ይዘጋጃል. በኬፕ ጥራጊቱ ቀስ ብሎ ዱቄቱን በማቀላቀል እጆቹ ላይ እስኪጣበጥ ድረስ ዱቄቱን ይለውጡ. ወደ ውስጥ ለመቅረብ ሞቃት ቦታ አስቀመጥን, ዱቄው በሚነሳበት ጊዜ እንደገና በእጆቻችን ገነጨነው እና እንደገና አነሳነው. በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለው ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቅ ድረስ. ጥራጥሬዎች በተቀነሰ አነስተኛ ውሃ ውስጥ, የተቆራረጠ የድንች ዱቄት ጋር በመቀላቀል, በመቀጠልም ከሽቱ, ከቅ እና ከተሰነጠሰ ክሊንሮ ጋር ተቀላቅል. ለመብላት ጥሩ ነው. አሁን ስስኩት በ 8 ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን እያንዳንዳቸው በትንሹ (15 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር) ይከፈታሉ. በካቲው መሃከል ላይ ሁለት ጥራጊዎችን እናደርጋለን, ኳሱን ለመሥራት ከማዕዘኑ እስከ ጥልቀት ቧንቧውን በቀስታ እንሰርጥ. አሁን እያንዳንዱ ኳስ በኬክ ውስጥ በጥንቃቄ መከፈት አለበት - ስለዚህ መከለያው አይቀደድም እና መሙላት በውስጡ ይኖራል. በጣም ቀጭን መቦረቡ አስፈላጊ አይደለም - ወደ 1 / 5-2 ያህል ወደ ውፍረት የሚደርስ ውስጡን በጨርፍ ሰሃን ውስጥ ትንሽ የኣትክልት ዘይት. በሁለቱም በኩል ከ2-3 ደቂቃዎች እስከ ቀይ እስኪያጫው ድረስ በለቀለብዎ ላይ ይሙሉት. ትኩስ ሎቦኒ ቅቤ ቅቤ ላይ ቅቤ. ተጠናቋል! ለሁለቱም ሙቀትም ሆነ ቀዝቃዛ ማገልገል ይችላሉ.
8-9