- ቲማቲም - 5 ጥራዞች
- ዘቢብ - 5 ጥራዞች
- የእንግሊዘበጨወጪ - 1 1/4 Pieces
- ቢጫ ደወል - 5.5 እንክብሎች
- ፋኖል - 1/2 ፓራዎች
- ቀይ ቅጠል - 2 ጥራዞች
- ፓሲስ - 1/4 ስኒ
- የሊማ ጭማቂ - 2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/8 የሻይ ማንኪያ
- cayenne pepper - - ለመቅመስ
- የወይራ ዘይት - 1 ሳንቲም
- ቀይ የወይን ጠጅ - 1/2 ስኳር ማንኪያ
4 ቲማቲሞች በ 4 ተቆርጦ, 1 የቲማቲም ቅጠሎች ወደ ክበቦች ይዘጋሉ. 4 ቅጠልና በ 4 ተቆርጦ, 1 ጭማቂ ወደ ማቅለጫ ቅጠል. የዱባውን ቆዳ ይቁረጡ, ወደ 1/4 ኩች ይቀንሱ. 1 ፒራሚድ የተቆራረጠ, 1/2 ዳይዝ. 4 ቲማቲሞችን በብሌንጅታ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም 4 ጭማቂዎችን, 1 ዱባ, 1 ጣፋጭ ፔን, ዘይትን, አረንጓዴ ሽንኩርት, የፓሳይ እና የሎም ጭማ. እስከ 1 ደቂቃ ድረስ ለስላሳ ምረት ያድርጉ. በሶስት ጎድጓዳ ሣንቲሞች ውስጥ ያስቀምጡ. ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የተሰነጠውን የድንች ዱቄት ሞልጠው, በፋር እና እጣቢነት ይሰብስቡ. ጭሰሩን በጣሪያው ጫፍ ላይ አስቀምጠው ጭማቂውን ለመቆለፍ ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጥ. ተጨማሪ ፈሳሽ ለመውሰድ ወረቀቱን ያስጭኑት. 4 ኩባያ ፈሳሽ ማግኘት አለቦት. ሽቶውን በጨው እና በኩላሊን ፔፐር ቅልቅል. ከቀሪው ቲማቲም, ከፍሬዝ, ከቆመ, ጣፋጭ ፔፐር እና ፓሲስ ጋር ይቀቡ. ቅባት እና ሆምጣ ማባዛት ቀዝቃዛ ታገለግላሉ.
አገልግሎቶች: 4