ፖታሽ ሰላጣ በእኔ አስተያየት, ይህ ሰላጣ ለኮከሮዎች በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ነው, እና ብዙ የሚያከብሩ እና የተደባለቁ ምግቦች ስንበላ ከበረዶ ወቅቶች ጋር የተቆራኘ ነው. ለራስዎ ፈራጅ - የወይራ ዘይትና የበቀለ የበቆሎ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ድንች, ከወይራ ዘይት እና ሰናፍ የተሸፈነ, ይህ ሁሉ ከሳባ ይልቅ እንደ ሁለተኛ ሰዐት ነው. በነገራችን ላይ, በሳባው ውስጥ ቀለም ያለው ሽንኩርት በተዳከመ ነዳጅነት የጎላውን ንክኪ ያጣል. ይህ ምግብ ለምግብ እና ለተፈቱ, ወይም የጀርመን ምግብ እፈቅዳለሁ.
ግብዓቶች- ድንች 4 ጨቅላዎች.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- የተጨማዘዘ ሶፍ 100 ግራም
- የታሸጉ ዱባዎች 2 ሳ.
- ፈሳሽ ፈረንሳይ (ከጥራጥሬዎች) 1 ጨው.
- አረንጓዴ ፍኒም 20 ግ
- የወይራ ዘይት 4 tbsp. l.
- ነጭ የወይን ወይን ኮምጣ 15 ml
- ፈሳሽ ፈረንሳይ (ከጥራጥሬዎች) 1 ጨው.
- Pepper blackface 1 pinch
- ጨው 1 ጫማ
- ዯረጃ 1 ስፓን (ሳሌም) ሇማዴረግ የሚያስፈሌጉበት ሥፌራ, ስጋጃ, ሽንኩርት, ዱቄት ዱባዎች, ስቲን ጥራጥሬዎች እና የእህት ሜዳዎች. ነዳጅ ዘይት ወይን, ወይን ኮምጣጤ, ሰናፍጭ, ጨው እና ጥቁር ፔይን አለው.
- ዯረጃ 2 ሇመጀመር, እስኪዯረጉ ዴረስ እባጩን እስኪጨርሱት ድረስ ይሙሊቸው.
- ደረጃ 3 ድንቹ በሸፍጥ ላይ እያለ የተቀላቀለው የጨው ንጥረ ነገር ያዘጋጁት. በሳር የተሸፈነ ሣር ይሠራል.
- ደረጃ 4 ቀፎውን ወደ ቀጭን ቀለበቶች መጨፍለቅ.
- ዯረጃ 5 ዯንቆዎች እና ሽንኩርት በትንሹ ይቀንሱ.
- ዯረጃ 6 ሇመምራትና ሇሙለ ማቀጣጠም ጊዜ አሇው, ሇእዚህ ሁለንም ንጥረነገሮች በሳሊ ውስጥ ማዋሃድ ያስፇሌጋሌ-1 tbsp. l. የወይን ወይን ኮምጣጤ 4 tbsp. l. የወይራ ዘይት, ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት እና የእህል ንፋስ.
- ደረጃ 7 ድንቹ ከተጠራቀመ በኋላ ማቀዝቀዝ, ማጽዳትና ወደ ትላልቅ ስሎዎች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች መቆራረጥ, ነገር ግን እነዚህን ቀዶቹን ሁሉ በጃቃዊ ድንች, ምናልባትም በአካባቢው, በሳባ ውስጥ ያለው ሽንኩርት ጥንካሬውን አጣጥፎ መጎተት እና ማጠፍ አለብን.
- ደረጃ 8 ሁሉንም ጎተራዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቁሙ, (1 ሰሃን ሰገራን አይረሱ), ሰላቱን ዘልለው ይደባለቁ.