አትክልት የተከተፈ ሰላጣ የእስራኤል ምግብ ማለት የሜዲትራኒያን ምግብን ቅርንጫፍ ያመለክታል. በሌሎች የሜዲትራኒያን አገሮች እንደሚታየው ሁሉ, የእስራኤሉ ምግቦች በብዛት አትክልትና ፍራፍሬዎች, የባህር ምግቦች, ዓሳ እና የወይራ ዘይት, ዕፅዋት እና ጥራጥሬዎች ይገኛሉ. በተጨማሪም ጥቅም ላይ የሚውሉት የተለያዩ የአትክልት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ናቸው. Summa (Sumak) የተገኘው ከአንድ ተክል ከሚጠበቀው የቤሪ ፍሬ ነው, ቤርጋገስ ደግሞ የባህርይ አይነት ነው. በምስራቅ አገሮች ውስጥ ሰላጣዎችን, ማሪኖቭኪያን ሽንኩርት እና በካውካሰስ ለማራባት ያገለግላል - ለ marinovki ስጋ. ይህ የኩላሊት መፅሐፍ "ጁል ጉር" "አዲስ የእስላም ምግብ" ከሚለው መጽሐፍ ውስጥ ወስጄ ነበር. አስደሳች የሆኑ ማስታወሻዎችን ይሰጡና የምግብ ጣዕምዎን በእጅጉ ያሳድጋሉ.
ግብዓቶች- ቲማቲም 3 ቼኮች.
- ትኩስ ቺሊ ፔን 0.5 ኮኮች.
- ጨው 1 ጨክን
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 tsp.
- የቀዘመመ ዱቄት 1 ሳርፍ.
- Sumach (sumak) 1 pinch
- የወይራ ዘይት 2 tbsp. l.
- ትኩስ 1 ቡቅ
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ብርቱ ሽንኩርት 1 ቡር
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ሎሚ 2 ኮምፒ.
- ዱካ 3 ጨርቆች.
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- ደረጃ 1 የእስራኤል ሰላጣ ለማሳመር ቲማቲም, ዱባ, ሎሚ, ጣፋጭ ፔፐር, ቺሊ, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, አረንጓዴ ሽንኩርት, ፐርስሊ, ማሽት, የወይራ ዘይት, ጨው, ፔንክ, ቀረፋ, ሽምብራ ይይዙ.
- ዯረጃ 2 ቲማቲሞች, ዱባዎች, ጣፋጭ ፔንች እና በአሇት ግዙፍ ኩብችን መቁረጥ.
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና የቸኒ ቂጣዎች በደቃቅ የተመረቁ ናቸው.
- ደረጃ 4 ግሪኖችን ይቁረጡ.
- ዯረጃ 5 በእርሳስ ሊይ ዱቄት መሌክ 2 ሉማ, ቀሪው እኛ አያስፈልገንም.
- ደረጃ 6 ሁሉም ንጥረ ነገሮችን በሸክላ ሳህን ውስጥ እናዋዋለን.
- ደረጃ 7 ቅመሞችን እና የወይራ ዘይትን ይጨምሩ.
- ደረጃ 8 ቅልቅል እና ሰላጣችን ዝግጁ ነው. ማገልገል ይችላሉ. መልካም ምኞት!