የመጀመሪያዎቹን ምግቦች በፍጥነት ለማብሰል በሚፈልጉ ተወዳዳሪዎች ውስጥ ለመሳተፍ ከፈለጉ የኦይስተር እንጉዳይ በዚህ ላይ ጠቃሚ ነው! 15-20 ደቂቃ - እና የመጀመሪያ ወይም ሁለተኛ ኮርስ ዝግጁ ነው. እና ከቼሪስ ከተለያዩ እቃዎች ጋር ለመፎከር ደስ ይለናል: እኛ የምናበስል, የምናበስ እና ደረቅ, እና ፍራፍሬን እና በሌሎች መንገዶች ይዘጋጁ. በአየሩ ሙቀት ውጤት ኦይስተር ማቅለሎች በ 15% አይቀነሱም, ሌሎች ፈንጋሾች ደግሞ አልፎ አልፎ. በማንኛውም የአኩሪ አተር እንጉዳይድ በጣም ጥሩ ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በተለያዩ የመፈወሻ ባህሪያት ያስደስታል. ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ምንድ ናቸው, ምንስ ይደገፋሉ?
የትን The ካሎሪ ይዘት ከ 100 ግራም ውስጥ 40 ኪ.ሰ. ብቻ ነው, እናም የረሃብ ስሜት በተገቢው ሁኔታ ተሟልቷል. በማንኛውም የአመጋገብ ሥርዓት ውስጥ እንደዚህ ዓይነት ባህሪ ካለው ምርት ጋር የምግብ አዘገጃጀት ቦታ አለ. ዕውቀት ያላቸው ሰዎች እያወቁ ኦይስተር እንጉዳዮችን እንደ "እንጉዳይ ስጋ" ይናገራሉ. ከሁሉም በላይ ይህ እንጉዳይ እንደ ሊሲን, ቲሮሮኒን, ቫሊን እና ፊንኛላሊን የመሳሰሉትን አሚኖ አሲዶች ይዟል. እነዚህ የአሚኖ አሲስ በሰውነታችን ውስጥ አልተመሳሰሉም እና የማይነሱ የአመጋገብ ሁኔታዎች ቡድን አባል ናቸው, ስለዚህ ከውጭ መምጣት አለባቸው. ግን ይህ ግን አይደለም. ምንም እንኳን በፕሮሴሲት ውስጥ በብዙ ምርቶች ውስጥ ቢካተቱም የፕሮቲን ውህዶች በደንብ አልተጎበኙም. ነገር ግን በኦይስተር እንጉዳይ ሁኔታው የተለየ ነው - የፍራፍሬ ፕሮቲን መጠን መቀነስ 100% ደርሷል.
ከሊኒ-ሱፍ የተሰራ ምግብ ያዘጋጁ ሰዎች በሙቀቱ ጊዜ ለምሳሌ በእንፋሎት ወቅት በጣም ጥቂት የእድገት መጠን እንደሚቀንስ አስተውለዋል. ምክንያቱ ከሌሎቹ የእንጉዳይ ዝርያዎች ይልቅ በኦይስተር እንጉርት ውስጥ በጣም ሰፊ በሆነው የፖሊዛዝካርይቶች ውስጥ ነው. በፖሊስካካርዶች ውስጥ የሚገኙ ፀረ-ፕላስቲክ ባህሪያት ተገኝተዋል.
እና እንቁራሪቶች. በአካባቢው ቫስኖክ ውስጥ በካንሰር የመጋለጥ አደጋን ለመቀነስ በጃፓን ሙከራዎች ተረጋግጧል.
ኦይስተር እንጉዳይ ስለ ወተቱ ሁኔታ በጣም ለሚጨነቁ እና የኮሌስትሮል ደረጃን ለመቆጣጠር ለሚፈልጉ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው. የእንስሳት ሳይንሳዊ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የኮሌስትሮል ንጥረ-ገብነት ውስጥ በሚገኝበት የአመጋገብ ዘዴ ውስጥ አነስተኛ (2-4%) የቪሴሲል መጠን መጨመር በደም ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጉበት ውስጥም ላይ ተከማችቷል. የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ በወይዘርት እንጉዳይነት የበለፀጉ ምግቦችም ይረዱዎታል. ቫሽካን እንጉዳዮች የኮሌስትሮል እና የቢትል አሲድ ነገሮችን እንደ አንጠልጣይነት በመውሰድ አንጀት ውስጥ ጣልቃ አይገቡም. በተጨማሪም በኦይስተር እንጉዳይ ውስጥ ኮሌስትሮል, አንታስታቲን የተባለውን ስብስብ እንዳይገድቡ ከሚገቧቸው የስታስቲክ ቡድኖች ውስጥ ንጥረ ነገር ተገኝቷል.
ነገር ግን ጠቃሚ የሆኑ ባህርያት ብቻ ሳይሆን በእነዚህ እንጉዳዮች ውስጥ ቫይታሚኖችም ይገኛሉ. ከተቀላቀለው ቡድን ውስጥ ከሚገኙ ቪታሚኖች የቡድን B እና ኦርጋኒክ ምግቦች ወደ አስኮርሮሊክ አሲድ ይቀይራሉ. ሟር-የበለጸጉ ቫይታሚኖች ergሎሎፍሮል እና ቶኮፌሮል ተገኝቷል.
ነገር ግን በኦይስተር እንጉዳዮች ውስጥ የማይገኝ ነገር መርዛማ ንጥረ ነገሮች (ለምሳሌ አልካሎላይዶች እና mycotoxin) ናቸው. በተጨማሪም ናይትሬቶች እና ናይትሬትስ አይገኙም, እነዚህም ኢንዛይሞች ወደ ጸረ ተባይ እና ፀረ አረም መድሃኒቶች ሙሉ በሙሉ እንዲፈርሱ ያደርጋል.
በማዕድን ቁፋሮዎች, በቼሪ, በብረት, በፖታስየም, በፎቶፈስ, በዚንክ, በካልሲየም, በአዮዲን ውስጥ ይገኛሉ. የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች ይህንን እንጉዳይ በነሱ ምግብ ውስጥ ሊበሉ ይችላሉ. ምንም የግሉኮስ መጠን የለም, ነገር ግን ማኒኖል (አልፈጥርም) ለደም ናሙኒኮች የተለየ አይደለም. በተጨማሪም ፈንገሶቻቸው በሆድ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ የሚቆዩ ከመሆኑም በላይ ከተመገቡ በኋላ በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን መቀነስ እንዲቀንሱ ይረዳል. በዚህም ምክንያት የሆርሞን ኢንሱሊን ፈሳሽ ይቆጣጠራሉ. የምግብ ፍላጎት እየቀነሰ ሲሄድ እነዚህ የቫይሶሮ ጠቃሚ ጥቅሞች ለስኳር ህመምተኞች እና ክብደትን ለመቀነስ ለሚፈልጉ ናቸው.
እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ የመጥመቂያ ባህሪያት የእንጉዳይ እቃዎችን ከሚወዱ ሰዎች ጋር ተወዳጅ ናቸው. ቬሳይሆክ የተባለው የእንጉዳይ ጣዕም እና መዓዛ ከጃገሮች (ሻምበኖች) የበለጠ ሰፋ ያለ መሆኑን ተገንዝበዋል. ከቪሽኖክ ለሚዘጋጁ ምግቦች ገና ያልታዩ ነገሮች ናቸው! ይሁን እንጂ ለእነዚህ ፈንገሶች መጠቀሚያ ቀላል የሆኑ አጠቃላይ ደንቦች አሉ.
- የሙቀት ሕክምና በትንሽ እሳት ላይ ይካሄዳል. እናም ሁሉም የእንጉዳይ ቅመሞች እና ጣዕም ይገለጣሉ.
- የቬንሴኖኖች መቀመጫዎች እና እግርዎች የተለያዩ የምብብ ሰዓቶች ያስፈልጋሉ. መጠኑ ተመሳሳይ መጠን ያላቸው እቃዎችን ከተቆረጡ በኋላ ምግብ ከ 20 ደቂቃዎች በላይ ምግብ ማብሰል አይኖርባቸውም, አለበለዚያ ግን "የጎማ ዓይነት" ይይዛሉ. እግርዎ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 40 ደቂቃዎች ሊበስል ይችላል.
- ለሽምግልና ለሽፋጭ ምሰሶዎች ቢላዎችን መጠቀም የተሻለ ነው.
- የቬስቴክ እጀታዎችን እና እግርን ማራቅ አለብን. እንጉዳይቱን ዱቄት ለማዘጋጀት, እግሮቹ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
አሁን ስለ እንጉዳይ ጠቀሜታ ጠቃሚ ጠቀሜታ ያላቸውን ነገሮች ሁሉ ታውቃላችሁ እና የምግብ ማጣሪያዎችን በደህና ማካሄድ ይችላሉ. ለእርስዎ እና ጣፋጭ ምግቦች ጠቃሚ ናቸው!