- የብራውልል ቡቃያ - 700 ግራም (ትኩስ ወይም የአየር ፀጉር)
- ሻምፕሎች - 400 ግራም
- ሽንኩርት - 2 Pieces
- ዱቄት - 2 Art. ማንኪያዎች
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ብስኩ - 2 ኩባያዎች
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- የወይራ ዘይት - 2 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ. ቀዝቃዛ ጉጉር የምትጠቀም ከሆነ, ማባረር የለብህም. በብርድ ድስ ውስጥ ዘይትህን ሙቀቱ, በአራቱ ክርፎች የሚቀነጣጠሉትን ቀይ ቅቤ ጣለው. ለስለስ ባለ ሁኔታ ሞቃት እስከማለት ድረስ ሞቃት ሙቀትን ይያዙ. እንጉዳሪዎች ይታጠባሉ, የተሰነጠቁ እና ወደ ሽንኩርት ይጨምራሉ. ቅጠላቅጠሎች እና የዶሮ እንጉዳዮች ከሽንኩርት ጋር. ይህ በእንዲህ ዓይነቱ ጠርሙስ ላይ 0.5 ሊትር ውሃን, ጣፋጭ ውሃ እና ጨውና እርጥብ ያመጣል, የሎሚ ጭማቂ ያጠጣዋል. የብራቆላውን ቡቃያ ከ ጠንካራ ደረሶቹ ቆርጠው በግማሽ ይቀንሱትና ወደ ፈሳሽ ውሃ ይጥሏቸው. ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ያብሱ, ከዚያም በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ይጣላሉ. ከዕፅታዎቹ ውስጥ ያለው ፈሳሽ በሙሉ ይተክላል. በጥሩ ሁኔታ የተቀጠቀለ ሾርባ (ሾት) ይጨምሩ, ለ 5-6 ደቂቃዎች ያህል ማቀዝቀዣዎች በማቀላቀል ማቀላቀል እና ማብሰል. ከዚያም ዱቄቱን ዱቄት ላይ ይጨምሩ. ወዲያውኑ ዱቄቱ ብቅላቱን (ወይም ውሃውን) ወደ ምጣዱ ያክላል. ምግብ ማዘጋጀት እስኪሳካ ድረስ እያንዳንዳቸው ከ 5 እስከ 6 ደቂቃዎች ባለው ቡናማ ቡቃያ ላይ ቅልቅል, ቅልቅል, ሽፋንና ማብሰል. እንደ አንድ ጎድ ምግብ ወይም እራስን የሚያገለግል ሳህን ያቅርቡ.
አገልግሎቶች: 4