- የብራሰልስ ቡቃያ - 450 ግራም
- ሰንጠረዥ ጨው - 1 ሳሊጃንን
- ዘይት - 1 ሳንቲም
- ጥቁር ፔሮ - 1 ግራም
ጣፋጮች: 450 ግራም የቤልቸር እሾ, የጠረጴዛ ጨው 1/2 ሻክልሻ, 1/2 የጠርሙድ ዘይት, ጥቁር ፔንክ. የቤልቻሮ ፍሬዎችን ከእያንዳንዱ ጫፍ እንቆጥራቸው ነበር. ሽፉን እና አሮጌ ቅጠሎችን ያስወግዱ. በቧንቧ ውኃ በደንብ ያሽጡ. የቤልጌል ጫጩቶች በአንድ ንብርብር ውስጥ እንዲዋሃዱ የሚያስቀምጥ የበሰለ መረመር እንመርጣለን. 6 ሚ.ሜ ውሃን ወደ ባዶ ማንኪያ ይክፈሉ. መከለያውን ይዝጉትና ውሃውን በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይሞቁ. አንድ ግማሽ ስኳር ጨው ይጨምሩ. ጉጉን ወደ ፈሳሽ ውሃ እንወርዳለን. ወደ ዝግተኛ ፍጥነት ይቀይሩ. ከ 7 እስከ 8 ደቂቃ ገደማ ከቆየ በኋላ የብራዚል ቡቃያ ጥገና ሊሆን ይገባል. ጉጉቱን ከውኃው ውስጥ እናስወግደዋለን, አንድ የሎሚ ዘይት ያመርቱትና በተከበረ ጥቁር ፔን ውስጥ ይለቀቃሉ. ስጋው በሞቀ እና በቀዝቃዛ መልክ ሊበላ ይችላል.
አገልግሎቶች: 3