የተጣራ ሾርባ ቶም Yam በአለም ውስጥ በጣም የተሻሉ ሾርባዎች ናቸው. በታይላንድ ውስጥ ሞክራችሁ ለዘላለም የእሱ ተወዳጅ ትሆናላችሁ እና በቤታችሁ ውስጥ ደጋግማችሁ ልታበስቡት ትፈልጋላችሁ. ችግሩ በቤት ውስጥ የታይላንድ ምርቶችን ማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነው. ስለዚህ እርስዎ የቻይናን ገበያ መጎብኘት ካልቻልዎ አንዳንድ እቃዎችን ለመተካት እመርጣለሁ. ላምሶሬስ በሎሚ ፍሬ, በጋንጋንጌል - ቺንግ, ካፊር - የሎሚ እንቁላል ወይም የሊማ ሣር ይለውጣል. ፓስታ ቶም Yam በቤት ውስጥ ሊበስል ወይም በሱፐርማርኬት ለመፈለግ ሊረዳ ይችላል. ቂጣውን ሳያስፈግፈጉ ሁሉንም ሣር ያገለግሉት. ነገር ግን ለተመቺነት, ሾርባውን ከመጠን በላይ ከሆኑ እንጆሪዎች ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
ግብዓቶች- ሳልሞን 800 ግ
- 100 ግራም የበሰለ ሽሪምፕ
- ብላክ 100 ግራም
- እንጉዳይ 200 ግራም
- Cream 100 ml
- Lemongrass 2 pcs.
- Lengkuas (galangal) 1 pc.
- Kaffir Lime (Limequat) 1 pc.
- Lime 1 pc.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ራስ
- ትኩስ የሽሊ ጨዋታዎች 10 ቼኮች.
- የወይራ ዘይት 50 ml
- አረንጓዴ ዚንግ 5 ጣዕም.
- ጨው 3 ጨው.
- ደረጃ 1 ለስፕራይም ሾርባ (ምግቦች): ሳልሞን (እንሰት), የባህር ምግቦች, እንጉዳዮች, ክሬም ወይም የኮኮናት ወተት, 30 ግራም ቅድመ-ዝግጅቱ ቶም ጃም ፓት, ላምሶርስስስ, ግሬንጋል, ካፊር, ሎሚ እና ሽንኩርት.
- ደረጃ 2 የዓሳ መኖ ዕቃውን ወስደው ለአንድ ሰአት ያህል ውሃ ውስጥ በ 1 ፐርሰንት ያቀልጡት.
- ደረጃ 3 ብራሹን በሳጥኑ ላይ ይዝጉ.
- ደረጃ 4 በግንዱ ላይ ያለውን ላምዶርስስ ይቁረጡ.
- ደረጃ 5 በርካታ የጋላንግጋል ንጣዎችን ያፅዱ.
- ደረጃ 6 የተወሰኑ የሎሚ ጫፎችን ይውሰዱ.
- ደረጃ 7 ጁላማኖችን ወደ ካሬዎች ይቁረጡ.
- ደረጃ 8 እንጉዳይቱን እስከ ወርቃጩ ድረስ ለመምጠጥ ጨው.
- ደረጃ 9 የተከተፉትን የባሕር ምግቦች እና ፓስታ ቶም ያምን ያዘጋጁ.
- ደረጃ 10 የተጣራ ብስኩትን ሁሉ የተዘጋጁት እቃዎች, የባህር ምግቦች, እንጉዳዮች, ሊምሬሬስስ, ግሬንጋል, ካፊር, ሎሚ እና ግማሽ ጣዕም በስእል ላይ እናስቀምጣለን. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ብርሀን ስር ማብሰል.
- ደረጃ 11 ከዚያ ለ Tom Yam paste እና cream, ጨው ለመምጠጥ ጨምር. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ብርሀን ስር ማብሰል. ሽቱ ዝግጁ ነው!