የምግብ ማብሰያ የሽዎር ማቅለሚያ ሐይቅ በደቡባዊ ሩሲያ, በዩክሬን እና በሌሎች አንዳንድ አገሮች ውስጥ እንቁላሎች በተለምዶ ሰማያዊ ተብሎ ይጠራል. ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሳምባስ ሥጋ የተለያዩ የተለያዩ ትኩስ ጣዕሞችን, መክሰስ እና የክረምት ዝግጅቶችን ማብሰል ያስችላል, እንዲሁም የምግብ ጣዕሙ እንደ ምግብ አሰመር ላይ ተመርቶ እንደ ፈንገስ ወይም የዶሮ ፍየል አንጎል ሽታ ሊኖረው ይችላል. በጣም ጥሩ ጣዕም ከመሆናቸው በተጨማሪ ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው, ይህም በመርከቦቹ ውስጥ የተከማቸውን የካርታ ክምችት ለመቀነስ, የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ, የልብ ጡንቻን ስራ እንዲያግዝ ይረዳል. ለትላልቅ ዕጢዎች ቀለል ያለና ጣፋጭ ምግብ ያቀርባል. ሁሉም አትክልቶች እስካሁን በመብቃትና በመጠጣቱ ምክንያት ጣዕሙ በጣም ሀብታም ነው. ለሳምባ ነጣ ያሉ የሳር አበባዎች ሊመረቱ ወይም በቀላሉ ወደ ኩብ ሊቆረጡ ይችላሉ, በቆሸሸ ጊዜ የመድሃኒሽነት ተመሳሳይነት ይስተካከላል.
ግብዓቶች- ተክል 4 ጨርቆች.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ጣፉ ጣፋጭ 1 ፒ.
- ቲማቲም 3 ቼኮች.
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ካቫሪያን ለማዘጋጀት 4-5 መካከለኛ አትክልቶችን, ካሮትን, ሽንኩርት, ጣፋጭ ፔፐር, 2-3 በቲማቲም, በአትክልት ዘይት እና ቅመማ ቅመሞች ይውሰዱ.
- ዯረጃ 2 ሽንኩርትን በኩሌ ይቁረጡ, እና በዴንጋጣ ነጠብጣብ ሊይ ካሮት ያሇውን ካሮት ይበሌጡ.
- ደረጃ 3 በብርድ ፓን ላይ, 2-3 በሶላ ሙቀት. l. የአረንጓዴ ቅቤ እና ወርቃማ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀቅለው.
- ደረጃ 4 የጣር መብራትን ማጠብ, ማስወገድ እና መቁረጥ.
- ዯረጃ 5 በጣሪያው ውስጥ ዉጣዎችን አስቀምጡ, ዉጣዉቀዉ የተዘጋጀዉና ለ 15-25 ደቂቃዎች ቀዝቃዛ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.
- ደረጃ 6 ጣፋጭ ጣሚውን ይታጠቡ, ዘሮችን ያስወግዱ እና ይቁረጡ.
- ደረጃ 7 ቲማቲሙን በጨርቆሮዎ ላይ ያጥቡ እና ያጠቡ.
- ደረጃ 8 የሽቱ ተክሎች ለስላሳ ሲሆኑ ቲማቲሞችን ያክሉትና ለ 5-7 ደቂቃዎች ማወሳጨፍ ይጀምሩ.
- ደረጃ 9 ከዚያም የተጠበሰውን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ጨምሩ 5 ደቂቃዎች ቆዩ.
- ደረጃ 10 ጣዕሙ ሞቅ ያለ ወይም ቀዝቃዛ እንዲሆን ለማቅረብ ጨውና ጥቁር ፔይን ጨምር.