- ጥቁር ጥራ - 100 ግራም
- Aubergines - 400 ግራም
- ቀይ ቀይ ሽንጌል - 2 ጥራዞች
- ቺሊ ፔን - 2 ፓርቲዎች
- Zira (Cumin) - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- እርጥብ በትርም ውስጥ - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ጥራፍሬ - 200 ግራም
- የወይራ ዘይት - 60 ሚሊሊት
- ጨው ባሕር - 1 ሳንቲም
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ሳር
- በራሳቸው ጭማቂ ቲማቲሞች - 600 ግራም
- የደረቃ ቆርቆሮ (ቆርቆንደር) - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ቾኮሌት ጨለማ 70-80% ኮኮዋ - 40 ግራም
- Cheddar - 300 ግራም
በመጀመሪያ ከ 6 እስከ 8 ሰዓት ውስጥ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሳምባ ውስጥ መጨመር አለበት. የተከተቡ ባቄላዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ቅልቅል ይደረግበታል - ለአንድ ሰአት ተኩል ያበስላል. በሳር ፍሬዎች ልክ እኛ እንደቀጠልን -በኩለ ክቦች የተደባለቀ ጨው ለ 20 ደቂቃዎች (ይህ ተካፋይ ለቅሞ መውደጃ ይደረጋል). ከዚያም ወርቃማ ቡኒያን እስኪደርቅ ድረስ ከጨው ውስጥ የጨው ጣዕምዎን በጥንቃቄ ይክሉት. የተጠበሰ የፍራፍሬን ተክሎች በመጠን በሚፈለገው ጥራፍ ወረቀት ላይ ደረቅ መሆን አለባቸው. ቀይ ወጌጥ ወደ ትላልቅ ላባዎች ይዘጋቸዋል. ነጭ ሽንኩርት ቀይ ለስላሳውን ቀይ ሽንኩርት ለ 3 ደቂቃዎች በወይራ ዘይት በመቀባት ከዚያም ለ 1 ደቂቃ ያህል ነጭ ሽንኩርቱን ይጨምሩ. የቺሊ እርከን ከዘር ጥራቱ ይጸዳል እና ቀጭን ሴሚስተር ይቆርጣል. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር በማቀጣጠል ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ጋር ይቅረቡ. ከዚያም እነዚህን ሁሉ ነገሮች በቲማቲም ፓኬት እና በሲሚን, በቆሎን, በጨው እና ቀረፋ ላይ እናከብራለን. ቂሊውን ወደ ቡና እናመጣለን, ከዚያም ወደ ድስ ለማብቀል እና በጣፍ ቅጠሎች ላይ ይጨምራሉ. ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ንጣፍ እና ስጋን. ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት በፍሳሽ ክራንች ላይ በቅንጥብ ቸኮሌት ይረጩ. አሁን (ይህ አማራጭ ነው) የተሸፈነውን ጣፋጭ ምግብ የምናቀርብበት የተኮማ ክሬም እናዘጋጅልዎታለን. እዚህ ሁሉም ነገር ቀላል ነው - ከቆሸሸ በኋላ በአረንጓዴ ጥፍጥፍ ቆርጠናል, ከኮረብ ክሬም ጋር ቀላቅል. በሳጥን ውስጥ ይቀላቅሉ እና ያስቀምጡ. በሞቃት ሳሎን ያገልግሉ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 4