የሰላጣ እንቆቅልሽ ይህ ያልተለመደ ሰላጣ ነው, ውጫዊ የጣፍ ቅጠሎች ከስጋ ጋር ይመሳሰላሉ, እና ለመብላት እንጉዳይ ሊመስል ይችላል, ወይንም የተጠበሰ ዓሣ ሊመስል ይችላል. ስለዚህ ይህ ምግብ ለወዳጅ እና ለጓደኞች እውነተኛ ሚስጥር ሊሆን ይችላል. ስሌቶች ቀኖናዊ አይደሉም, ትንሽ ሊሻሻሉ ይችላሉ. እንቁላል ትልቅ ነው, 500 ግራም, እንቁላል በጣም ትንሽ ነው. ሾጣጣዎቹ ትንሽ ዲያሜትር ከገቡ ከሁለቱም አቅጣጫዎች ለማቀማጠል አስፈላጊ ነው. ስለዚህ የሻንጣውን 2-3 ክፍል በመክፈል በተራው በያንዳንዱ ክፍል መጨመር የተሻለ ነው. በአትክልት ዘይት ምትክ ሰላቃውን ከሞላ ጎደል ጋር ሊሞሉት ይችላሉ.
ግብዓቶች- ካሮት 1 ፒ.
- የዶሮ እንቁላል 4 ኬኮች.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ቲማቲም 300 ግ
- አረንጓዴ ፍኒም 20 ግ
- ጨው 4 ግ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 ሰ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ ዘይት 1 tbsp. l.
- ደረጃ 1 አስፈላጊዎቹን ምርቶች ማዘጋጀት: - Aubergines, ቲማቲም, እንቁላል, ዘይትና ዘይት.
- ዯረጃ 2 ካሮት ከቆዳ በንጽህና ቆንጆ ቆንጆዎች. ጨው እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተው.
- ዯረጃ 3 እምቡት መበስበሱን ቧንቧውን ማጠባጠብ እና መፍቀዴ ይችሊሌ. እንቁላል ጨው, ጨው, በጥቁር ፔጃ ውስጥ. ውሰድ.
- ደረጃ 4 የፍራፍሬን ቅጠል እና የኣትክልት ዘይት ጋር. ትንሽ ቀዝቀዝ ያድርጉ.
- ደረጃ 5 ቲማቲሞችን ያጥቡ እና ለስላሳ ሽንኩርት, ሽቀላ ሽንኩርት እና በትንሹ በግማሽ ቀለበቶች ይቆርጡ. የሳላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጥ.
- ደረጃ 6 የተጠበሰ ሾፔንትን, የተከተፈ ዘይትን, ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በአትክልት ዘይት ለመሙላት. ውሰድ.