- ካሮት - 2 ጥራዞች
- ድንች - 7 ጥራዞች
- የዶሮ ጡቶች - 8 ፓምቦች (150-200 ግዝ ያህል)
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ፓከረዎች (ቀይ)
- ሽንኩርት - 2 ፓራዎች (መካከለኛ መጠን)
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ድፍን
- ያጥ - - ለመብላት
- የአትክልት ዘይት - - ለመብላት
መጀመሪያ, እንቁላልን እናዘጋጃለን. ይህን ለማድረግ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በጨው ውኃ ውስጥ እንዲቆዩ አድርግ. በዚህ ጊዜ ብሩስን እስኪያበቁ ድረስ ደረቅ ድንች ይቁሙ. ከዚያም በተለየ የጠረጴዛ ሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት. በመቀጠልም በሸንኮራዎቹ ሽንኩርት ላይ ግልፅነት እና የዶሮ ስጋውን ይጨምሩ. በበሰለ ፓን ውስጥ ሥነ ጥበብን ማከል ይችላሉ. ብርጭቆ ጨው ለማጣፈጫ የሚሆን ቅጠላ ቅጠል. ዶሮ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ በሆነበት ጊዜ, ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ እናስቀምጠው. ከዚያም የሳምባ ነጋዴዎችን ከጨው ውሃ, በቡልጋሪያው ፔፐር ጣውላ እና ተጨማጭ ነጭ ሽኮን ውስጥ በማቀጣጠያ ድስ ውስጥ አስቀምጡ. አትክልቶች በየቀኑ ይደባለቃሉ. አትክልቶቹ በተጠበቁበት ጊዜ, ድንች እና የዶሮ ስጋ በሳባ ሳህን ውስጥ እናቀላለን. ከዚያም የተዘጋጀዎቹን አትክልቶች ለስላሳ ሳህን ማከል. ከእንጨት ጋር ይጣፍጡ እና ለመብላት ቅመሞችን ያክሉ. የሎሚ ጭማቂ ይንቁ እና ሽፋኑ በሸፈነ. ሳህኑ ለ 5 ደቂቃዎች ያርጡ እና ሊቀርቡ ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 3-4