መድሐኒቶችን ማዘጋጀት የሜዳልያ ሜዳው ስጋን ለማብሰል የሚረዳ ጥሩ መንገድ ነው. ስጋው ከማንኛውም ስጋ ይሠራል - የአሳማ ሥጋ, ዶሮ, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ የበሬ ሜዳልያዎች ናቸው ይላሉ. ይህ ስያሜ ከክብ መልክ ጋር የተያያዘ ውጫዊ ተመሳሳይነት አግኝቷል. የእንቆቅልሽ መቁጠሪያችን, ልክ ነዎት መደወል ከፈለጉ, ክብ ቅርጽ ወይም ቅርጽ ያለው የሲሊንደር ቅርጽ. ይህን ውጤት ለማግኘት የምግብ ማሽኖች መጠቀም አለብዎት. ነገር ግን ከመነሻው ዲያሜትር በተጨማሪ የቅርሻ ማቅለጫውን በጠርሙስ በጠርሙስ ማቅለጫ በመጠቀም. ባኮን በጨርቁ ጊዜ የጃገሩን ወደ ሚስማል ይጨምረዋል, እና የበለፀገ ፍሬም ቆዳው የሲሊንደ ቅርፁን ለመያዝ ያስችለዋል. ለማንኛውም ሜዳውን ለማዘጋጀት ሜዳ. በስጋ ቅንጦት ስጋ ውስጥ የስጋውን ጣዕም እንዲያሟሉ እጠቁማለሁ. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ነው ብዬ አልናገርም, ነገር ግን በየቀኑ በየዕለቱ, በመድሃኒቶች, ለመደሰት እራት ታቀርባላችሁ.
ግብዓቶች- ባለ 500 ግ
- ጨው 2 ግራ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 5 ጋ
- ባኮን 150 ግ
- የወይራ ዘይት 3 tbsp. l.
- ኩንጃክ 30 ሚሊሎን
- ጨው 2 ግራ
- ነጭ ሽንኩርት 5 ግራም
- ነዳጅ 50 ጋ
- ጥቁር ፔፐር ዱቄት 1 ሰ
- Cream 125 ሚሜ
- ደረጃ 1 ሜዲስቶችን ለማዘጋጀት የወቅራጫ ዘይት, የወይራ ዘይት, የቦካን, ኮንጊክ, ጨው, ትኩስ ሰብል ጣዕም መውሰድ ያስፈልግዎታል. ቅቤ, ክሬም, ጨው, ፔንክ ለመውሰድ የሚያስፈልገውን ምትክ ለማዘጋጀት.
- ዯረጃ 2 የሻው ቅርፊት ዯግሞ ታጥቦ, ደረቅ, ከፋሚዎቹ ወዯ ጠርሙሶች ይሇወጣሌ.
- ደረጃ 3 አሳማቱን በጠባብ ቀዳዳዎች ውስጥ መቁረጥ. በስጋ ጠርዝ ዙሪያ ያለውን የበቆሎ ሣንቲም በጥሩ ሁኔታ ያዙት.
- ደረጃ 4 በብርድ መጋለጥ 3 በሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት. በጥንቃቄ በቤት ውስጥ ስጋዎችን ይለጥፉ.
- ደረጃ 5 የመድሀኒቶችን ከሁለት ጎኖች ወደ ወርቃማ ቀለም ይለውጡ. ጨውና ርጭት.
- ደረጃ 6 ሙቀቱን ይቀንሱ. ስጋውን በካንጃክ እና ሙቀት ለ 1 ደቂቃዎች ይቅቡት. መድሃኒቶችን ያስወግዱ እና በሳጥን ላይ ይሰራጫሉ. የጉዞውን ክር ይቀንሱ. ቢከን ከስጋ ጋር የተገናኘ ከሆነ ሊወገድ ይችላል - ተለይቷል.
- ደረጃ 7 የሚቀቡትን ያዘጋጁ. በብርድ ድቡልቡ ውስጥ የተቀዳውን ቅቤ ያሞቁጡ, ጥቁር ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር መጨመር. ማሞቂያ, ቅመሞችን በማነሳሳት.
- ደረጃ 8 በ 20% ክሬም ያክሉ.
- ደረጃ 9 መቀነስ. ለሙሉ እና ወፍራም አምጡ. ጨው.
- ደረጃ 10 የምሳ ወይም የራት ምግቦች በኩሽ ያገለገሉ መሃል ያገለገሉ ሜዳዎች (የተጋገረ, የተቆረጠ) አትክልቶችን በጨርቅ ውስጥ ያቀርባሉ.