ቴራያይ ቢፍ

ስጋ በሬጅ ውሃ ውስጥ ይታጠባል, ደረቅ እና ቀጭን እና ለረጅም ጊዜ የሚፈስሰውን ጨው ይከተዋል ተዋሲዎች:

• ቢጫ - 500 ግራም
• ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ክፍል
• በረዶ የተሸፈኑ አትክልቶች - 200 ግራም (ማንኛቸውም: አበባ ቅርፊት, አተር, ዶፖ, ወዘተ)
• ደረቅ ጥቁር ቻይንኛ እንጉዳይ - 2 ፓውንድ (ወይም ካሮት, ቡና, የቀርከሃ ወዘተ)
• ስቴክ - 2 Art. ማንኪያዎች
• 3 ነጭ ሽንኩርት
• ቴሪያኪ ቅዝቃዜ - 150 ሚሊ ሊት (ወይም የአኩሪ አተር + 2-3 ሳር ስኳር)

መመሪያዎች

ስጋ በሬጅ ውሃ ውስጥ ይታጠባል, ይደርቅና ቀጭን እና ረዥም ገለባ ይጠርጋል. እነዚህን የስጋ ቁሳሾች ማግኘት አለብዎት. ከዚያም የባህር ወለሉን አዘጋጀን. ይህንን ለማድረግ እቃውን ምቾት ባለው ምቾት ውስጥ ያስቀምጡት እና የብርያኪ ጨው ጣዕም ይቁሙ እና የተከተለውን ሽቀላ መጨመር. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. በሊንጋይ ውስጥ ስጋ ላይ እንቀራለን. በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ይደምት. የደረቁ ጥቁር ቻይ ዥንጉሳዎች በደቃቅ ተቆፍረዋል, የቡልጋሪያ ፔፐርን ወደ ቀጭን ማጠራቀሚያዎች ይቁረጡ. በበረዶ የተሸፈኑ አትክልቶችን በፍጥነት በብር ድስ ከዚያም ፔጁን በኩሬ ማድመሪያው ላይ ይጨምሩ. ከዚያም በተለየ የጋሬ ማንኪያ ላይ ይመክሩት. ስጋው በከፍተኛ ሙቀት እና ሁልጊዜም በሶስት እስከ 3-5 ደቂቃዎች ውስጥ ይዟል. ከዚያ ሁሉንም ስጋ በፓርኖ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, የቀረው የባህር ተንሳሎቹን እናጥፋለን, አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን ይጨምርልናል. ለአንድ ደቂቃ ያህል ብጉር ይለፉ, ያነሳሱ እና ሳህኑ ዝግጁ ነው! :) መልካም የምግብ ፍላጎት.

አገልግሎቶች: 2-3